Обещаниями. Исключительно обещаниями приготовить что-нибудь вкусненькое в следующий раз. Кашки, омлет, щи-борщи, макароны и картошка пюре не в счёт!
Решила я тут на днях всех удивить и что-нибудь этакое приготовить. В холодильнике были шампиньоны, грудка индейки, томаты и сыр...
Вообще мои дети не очень-то любят грибы. Но мне для разнообразия вкуса нравится добавлять их то в супчик, то с жареной картошечкой подавать. И еще мы обычно покупаем вешенки, но в этот раз на меня что-то нашло, и я купила шампиньоны, причем уже порезанные...
Обжарила я грибы, значит, на сливочном масле. Так же вкуснее? Добавила индейку. Забыла сказать, что грудка была уже приготовленной, а не сырой. Буквально день назад делала из нее отбивные. Но детям не зашло. Сказали сухое и есть не стали. И что теперь, продукту пропадать?
Порезала филешку на мелкие кусочки и к грибам отправила жариться-тушиться.
В тот день я позволила своей фантазии разыграться!
Нарезала оставшиеся помидоры, добавила немного свежей зелени и обильно полила всё это сметаной. Правда, сметана оказалась такой тугой, что я решила еще бухнуть кипяточка.
Процесс приготовления этого блюда занял у меня около 15 минут. Перед подачей я решила добавить в него немного тёртого сыра «Канестрато». В качестве гарнира были спагетти, но мне почему-то захотелось подать мясо с грибами без них. Также в каждую тарелку я добавила свежей зелени. Дети были в восторге!
Но первым попробовал моё блюдо Гриша. Он только что вернулся из детского сада. Дети отправились на прогулку, а муж, придя домой, почувствовал аромат свежеприготовленной еды.
Получилось, кстати, вкусно, но мало... Почти по ложке каждому досталось. Но зато всё подъели без остатка и макароны вдогонку тоже съели. Отварила еще яиц всмятку, это тем, кто еще хотел покушать. На сладкое был чай с блинами. Блины, кстати, не в этот день готовила. Я их по выходным жарю и «лишние» замораживаю про запас. Вот и весь ужин.
Утром каши я сейчас почти не варю. Наелись ими дети. Гриша тоже каши не ест никогда, а мне в принципе не полезно. Зато творог наш хорошо стал заходить с вареньем или джемом клубничным. Иногда, но очень редко, делаю творожную запеканку или сырники. Дети любят, ну а мне порой просто некогда заморачиваться.
Я привыкла, что по утрам в детском саду четверо наших детей завтракают. А школьники в будни обычно предпочитают быстрый завтрак, например, хлопья или йогурт.
На обед у нас всегда есть первое, но кушается оно не каждый раз. Я вообще заметила, что чем теплее на улице, тем реже мы едим супы. А вот вторые блюда, мясо с гарниром — наше всё! Котлеты с гречкой, картошкой, рисом, макаронами. Тушёное мясо с овощами. Шашлык! Ммм... Можем себе позволить часто жарить из своей свининки.
А вот от полдников я полностью отказалась в нашем меню.
Во-первых, потому что фрукты я сейчас им даю среди дня и сразу после основных блюд, а во-вторых, полдник почти всегда перебивает у детей аппетит перед ужином. Короче, не голодные мы, не голодные! Не переживайте)))
И как можно остаться голодным, когда в доме всегда есть сыр, масло и молоко? Намазал хлеб маслом, налил кружку молока сладкого (у наших джерсийских коров реально молоко очень сладкое) — кайф!!! Прям как в детстве!
Мне нравится, что мы едим простую еду. А вот суши-роллы и пицца, которые мы себе по праздникам позволяем, это так, вредные вкусняшки. Но для разнообразия тоже нужно. И йогурт покупной, и газировку, и чипсы — мы всё едим.
А вы что думали?
Интересно мне сегодня будет почитать ваши комментарии ваши. Много ли придет возмущающихся или хотя бы под этой статьёй обойдётся без хейта?
До новых встреч! Ваша Оля, мама-шеф повар 12-ти деток и одного мужа.