Люблю роллы из лаваша с овощами, мясом или рыбой - завернуть можно продукты, которые лежат в холодильнике или остались после ужина. А, если никуда не спешишь, и слегка обжарить готовый ролл, ммм ... хрустящая корочка).
С ужина остался кусочек индейки. Его и отправлю в ролл на завтрак.
Ингредиенты:
🍅Лаваш тонкий
🍅Обжаренное филе индейки
🍅Сыр 80гр
🍅Помидоры 2 маленьких
🍅Огурцы 1 маленький
🍅Перец болгарский половинка
🍅Листья салата ( например, московский) 6 штук
🍅Майонез 1ст.ложка
🍅Соль
Приготовление:
- Овощи нарезаем небольшими кусочками и кладем в 1 миску.
Если помидоры сочные, жидкость лучше слить.
- К овощам добавляем нарезанное маленькими полосками мясо.
- Заправляем солью, сметаной и майонезом.
Не переборщите с заправкой, чтобы лаваш не промок- положите только 1 ложку майонеза или сметаны.
- На крупной терке натираем сыр и добавляем в салат . Перемешиваем.
- Лаваш разрезаем пополам.
Кстати, режу листы ножницами, а не ножом - получается гораздо быстрее .
- Теперь салатик небольшими порциями раскладываем на разрезанные листы лаваша.
Главное не слопать салат без лаваша! А еще: не перестараться с количеством салата, выкладывая на лаваш.
- Выкладываю начинку с правой стороны лаваша , отступая 3-4 см от края , и заворачиваю следующим образом:
- Чтобы край лаваша закрепить, смазываю его взбитым яйцом, и сразу кладу этим краем вниз на горячую сковороду.
Так ролл из лаваша не раскрутится.
- Слегка обжариваю с двух сторон.
- Теперь ролл не развалится, будет румяный и хрустящий.
Рекомендую попробовать приготовить ролл из лаваша на завтрак или перекус!
Если утром мало времени на готовку, закрутите лаваш с вечера, а утром обжарьте!
А какие начинки Вы любите?