Ингредиенты
Огурцы средние
Перец жгучий - 1 стручок на литровую банку
Чеснок - 3 зубчика на литровую банку
Укроп - 2 веточки на литровую банку
Маринад
На 1 литр воды
200 г сахара
70 г соли
100 мл уксуса 9%
Приготовление
Огурцы помыть, разложить в чистые банки и добавить веточки укропа, перчик и чеснок.
Залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на 10-15 минут.
Слить с них воду в кастрюлю, поставить на огонь, добавить соль, сахар и уксус, довести до кипения, кипящим рассолом залить до самого верха, закатать.
Банки перевернуть вверх дном, укутать, оставить на сутки до полного остывания.
По этому рецепту можно приготовить и без добавления перца, но с ним огурцы приобретают пикантную остроту.
Приятного аппетита!