Мармелад на агар-агаре.
- Фруктовое пюре – 200 г.;
- Сахар песок – 200 г.;
- Агар-агар – 6 г.;
- Вода – 90 г.
Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
- Белки – 0 г.;
- Жиры – 0 г.;
- Углеводы – 40 г.;
- Калорийность – 170 ккал.
Способ приготовления:
В сотейник с водой установленный на плите добавляю яблочное пюре. Вы можете добавить любое пюре, повидло, джем или варенье.
Добавляю:сахар и агар-агар. Постоянно помешивая довожу сироп до закипания.
Как только мармеладная основа закипела, убавляю плиту на минимальную мощность и постоянно помешивая увариваю ещё пять минут.
Жидкий мармелад вливаю в удобную форму. Убираю форму с мармеладом, чтобы он полностью застыл.
Извлекаю мармелад из формы и разрезаю порционно ножом.
Очень вкусный домашний мармелад готов. Приятного аппетита!
Рекомендации и особенности рецепта.
- Не содержит жир, подходит при низкохолестериновой диете;
- Вместо фруктового пюре, можно использовать джем или варенье;
- Если варенье (джем) сладкое, снизить сахар соответственно;
- Сладость основы определяйте самостоятельно на стадии варки;
- Вода холодная;
- При использовании желатина 25 г.;
- Заливать в силиконовую форму;
- При заливки с стекло или пластик, желательно обтянуть плёнкой;
- Хранить в холодильнике не более 20 дней;
- Перед подачей можно обвалять в сахаре.
Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635
Больше интересного в моём Телеграмм:
Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!