Рецепт для занятых: Быстрый и полезный обед — Куриная грудка с овощным рагу и киноа

Когда времени мало, а хочется вкусно и полезно — этот рецепт станет вашим спасением. Он прост в приготовлении, содержит все необходимые макроэлементы и помогает оставаться энергичным в течение дня.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Куриная грудка — 150 г
• Киноа — 50 г (сухого продукта)
• Мексиканская овощная смесь (замороженная или свежая) — 150 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, перец, специи по вкусу (например, паприка, тимьян)
• Зелень (петрушка или укроп) — по желанию

Приготовление:

1. Промойте киноа под холодной водой, затем сварите в 100 мл воды около 15 минут на медленном огне, пока крупа не впитает воду и не станет мягкой.
2. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле на среднем огне 5–7 минут до золотистой корочки.
3. Добавьте к курице овощную смесь и тушите вместе под крышкой около 8 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Смешайте готовую киноа с курицей и овощами, при необходимости добавьте специи и зелень.

Готово! Этот обед легко можно упаковать в контейнер и взять с собой на работу.

Почему это полезно?

• Куриная грудка — отличный источник нежирного белка для восстановления мышц и поддержания энергии.
• Киноа — содержит медленные углеводы и растительный белок, помогает дольше сохранять чувство сытости.
• Овощи — обеспечивают витамины, минералы и клетчатку для здоровья пищеварения.
• Оливковое масло — полезные жиры для работы мозга и сердца.