Две дольки тёмного шоколада спасут ваши сосуды

шоколад

Вы едите шоколад с чувством вины? Пора сменить установку.

Ученые доказали: правильный сорт этого лакомства не просто безопасен — он работает как натуральное «лекарство» для сердечно-сосудистой системы. И вот что происходит внутри вашего тела после каждого кусочка.

Что внутри: секретный состав темного шоколада

Ключ к пользе — в какао-бобах. Чем выше их процент в плитке (от 70%), тем больше ценных веществ:

Флавоноиды — антиоксиданты, улучшающие эластичность сосудов;

Магний — регулирует давление и снимает спазмы;

Теобромин — стимулирует кровоток без нагрузки на сердце.

Плитка с 85% какао содержит в 4 раза больше флавоноидов, чем молочный шоколад. Именно эти соединения запускают процессы «омоложения» сосудов.

Научный факт: как шоколад «чинит» сосуды

Улучшает работу эндотелия. Внутренняя оболочка сосудов вырабатывает оксид азота, который расслабляет артерии. Флавоноиды усиливают его синтез на 20% (исследование Journal of Nutrition, 2017).

Снижает риск тромбов. Какао уменьшает «слипание» тромбоцитов, предотвращая закупорку сосудов.

Борется с холестерином. Полифенолы повышают уровень «хорошего» ЛПВП и снижают окисление «плохого» ЛПНП.

Результат? У тех, кто ест 20-30 г темного шоколада 5 раз в неделю, риск инсульта снижается на 23% (European Heart Journal).

Эффект «молодых артерий»: что показывают тесты

Через 2 часа после употребления 40 г шоколада кровоток улучшается на 10% (УЗИ-исследование сосудов).

Через 12 недель регулярного приема систолическое давление снижается на 2-3 мм рт.ст. — эффект сравним с чаем каркаде.

Через 5 лет у любителей какао риск атеросклероза на 32% ниже, чем у тех, кто избегает шоколада.

Главное правило: не переборщить

Оптимальная доза — 25-30 г в день (1/4 стандартной плитки). Превышение порции сводит пользу к нулю из-за:

Лишних калорий (150 ккал в 30 г);

Избытка сахара (в некоторых сортах до 15 г на порцию).

Как выбрать?

Состав: какао — от 70%, сахар — не выше 5-8 г на 30 г;

Избегайте добавок: пальмового масла, ароматизаторов;

Идеальный вариант — органический шоколад без подсластителей.

Когда шоколад вредит: редкие исключения

Мигрень. Теобромин может провоцировать приступы.

Оксалатные камни в почках. Какао содержит оксалаты.

Аллергия на никель (часто присутствует в шоколаде).

Темный шоколад — редкий пример «умного» лакомства. Он не требует жертв, сочетает удовольствие с пользой и работает как профилактика возрастных болезней. Главное — выбирайте качественный продукт и соблюдайте меру.

Ваши сосуды скажут спасибо!