Помидоры давно стали для нас привычными овощами, которые продаются в каждом магазине и выращиваются многими садоводами. На самом деле томат намного интереснее, чем вы думаете. Кстати, а томат или всё же помидор? В нашей стране томатом принято называть само растение/культуру, а помидором - плод. Когда говорят про блюдо, приготовленное с применением термической обработки, используют прилагательное "томатный" (томатная паста или томатный сок). А если блюдо приготовлено из сырых овощей, то оно сделано из помидор.
Родина томатов - Южная Америка, где живущие там индейцы называли их "томатль", что в переводе означает "большая ягода". Так, по одной из версий, и появилось слово "томат". В XVI веке их завезли в Европу и стали выращивать как декоративное растение, назвав pomo d'oro (помидор), то есть "золотое яблоко". Кстати, плоды в пищу первое время в Европе не употребляли, так как считали их ядовитыми.
Про пользу томатов.
На самом деле помидоры очень полезные, они содержат различные антиоксиданты, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и защищают кожу от повреждений ультрафиолетом, замедляя процессы старения. Так же в их состав входит множество витаминов и полезных микроэлементов. И как многим известно, они содержат серотонин - "гормон счастья", который способствует улучшению настроения.
Овощ, ягода или фрукт?
В быту мы привыкли называть помидор овощем. Он не такой сладкий, как ягоды или фрукты. Из него не варят варенья, а делают салаты и супы. Но в соответствии с ботанической классификацией томаты - это ягоды. А в Европе с 2001 года томаты стали считаться фруктами.
Какого цвета бывают томаты?
Окраска помидор зависит от содержащихся в составе пигментов и их соотношения. Также влияние оказывает окружающая среда: температура, освещение и питание. На сегодняшний день в мире существует более 10 000 сортов томатов, среди них встречаются плоды красного, жёлтого, оранжевого, розового, фиолетового, зелёного, коричневого, чёрного и белого цветов!
Как придумывают названия новым сортам томатов?
Обычно названия дают селекционеры, выводящие сорт. Название может описывать характерные признаки (цвет, форму, вкус и др.). Может основываться на ассоциациях, которые вызывают плоды. Иногда называют в честь выдающихся селекционеров и учёных, чтобы увековечить память. Но всё чаще встречаются семена с весьма странными названиями (возможно, из-за неудачного перевода с других языков).
Какой формы бывают томаты?
Наиболее распространённая форма томатов - круглая. В магазинах также можно встретить плоскоокруглые и сливовидные помидоры. А ещё существуют грушевидные, с носиком, сердцевидные, перцевидные и черри.
Томатные рекорды.
Да-да, у томатов есть свои собственные рекорды. Например, самый тяжёлый помидор был выращен в 2014 году и весил 3.8 кг. Самый высокий томатный куст был выращен в 2000 году и достиг высоты 19.8 метров. А самую большую площадь ( 57 м²) занял томат черри, который выращивали как многолетнее растение, и за два года с него собрали 22 756 зрелых помидорок, что тоже стало рекордным количеством.
#томаты #помидоры #факты #растения #сад #огород #дача #урожай