Как приготовить Дубайский шоколад дома?

Дубайский шоколад — это богатый, насыщенный десерт, популярный среди жителей ОАЭ и туристов. Для приготовления традиционного дубайского шоколада необходимы высококачественные ингредиенты и немного терпения. Вот пошаговая инструкция, как сделать этот вкусный деликатес дома:Ингредиенты:
Горький шоколад (70% какао): 200 г
Молочный шоколад: 100 г
Масло сливочное: 50 г
Сахарная пудра: 50 г
Ванильный экстракт: 1 ч.л.
Миндальные лепестки или измельченные орехи (по желанию)
Инвентарь:
Кастрюля для водяной бани
Миска
Лопатка или венчик
Формочки для конфет
Шаги приготовления:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Соберите все необходимые ингредиенты перед началом процесса. Убедитесь, что у вас есть качественный горький и молочный шоколад, масло и сахарная пудра.Шаг 2: Растопление шоколада
Разломайте оба вида шоколада на мелкие кусочки и поместите их в миску.
Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь, чтобы вода слегка кипела.
Установите миску с шоколадом над кастрюлей с горячей водой, убедившись, что дно миски не касается воды.
Постоянно помешивайте шоколад лопаткой или венчиком, пока он полностью не растает.
Шаг 3: Добавление масла и сахара
Когда шоколад полностью растает, добавьте сливочное масло и продолжайте перемешивать до полного растворения масла.
Постепенно всыпьте сахарную пудру и ванильный экстракт, аккуратно вмешивая их в смесь.
Шаг 4: Заполнение формочек
Достаньте миску с шоколадом из водяной бани и дайте ей остыть примерно до комнатной температуры.
Если хотите добавить миндальные лепестки или другие украшения, посыпьте ими форму перед заливкой шоколада.
Аккуратно разлейте шоколадную массу по подготовленным формочкам, заполняя их равномерно.
Шаг 5: Охлаждение
Оставьте формы с шоколадом при комнатной температуре на некоторое время, чтобы поверхность стала гладкой.
После этого отправьте формы в холодильник минимум на 1–2 часа, чтобы шоколад застыл окончательно.
Шаг 6: Извлечение из формочек
Аккуратно извлеките готовые конфеты из формочек. Они должны легко выйти, если форма была достаточно смазана маслом или покрыта антипригарным слоем.

Советы:
Используйте качественные ингредиенты, чтобы добиться наилучшего вкуса.
Не перегревайте шоколад во время плавления, иначе он может стать зернистым.
Экспериментируйте с различными видами орехов и специй, такими как кардамон или корица, чтобы придать вашему шоколаду уникальный вкус.
Теперь ваш домашний дубайский шоколад готов! Наслаждайтесь своим творением вместе с друзьями и близкими.