Венские вафли — это классика, которая нравится многим. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри, а аромат свежей выпечки создает уют в доме. Приготовить такие вафли в вафельнице можно легко и быстро, даже если вы новичок на кухне. В этой статье расскажем, как приготовить венские вафли дома, сколько времени на это уйдет, какая калорийность у блюда, а также поделимся простыми советами для идеального результата.
Время приготовления и сложность
Всего около 30 минут понадобится на приготовление — 10 минут на замешивание теста и примерно 20 минут на выпечку. Рецепт несложный и подойдет даже тем, кто не очень любит долго стоять у плиты. Главное — подготовить все ингредиенты и иметь дома вафельницу.
Калорийность
Одна вафля весом около 70 граммов содержит примерно 220 калорий. Это неплохой вариант для сытного завтрака. Чтобы сделать блюдо еще полезнее, подавайте вафли с натуральным йогуртом, свежими ягодами или медом.
Ингредиенты
- Мука — 250 г
- Молоко — 200 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (8 г)
- Соль — щепотка
Приготовление
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены — так вафли будут воздушными.
- Растопите сливочное масло и немного остудите, добавьте его вместе с молоком к яичной смеси. Перемешайте.
- Муку просейте вместе с разрыхлителем и солью, аккуратно введите в жидкую массу, чтобы не было комков.
- Вафельницу разогрейте и смажьте маслом. Вылейте немного теста и выпекайте вафли по 3-5 минут до золотистой корочки.
- Подавайте с вареньем, медом или свежими ягодами — по вкусу.
Советы для идеальных вафель
- Для воздушности используйте яйца комнатной температуры.
- Если хотите хрустящие края, добавьте в тесто ложку кукурузного крахмала.
- Не перекладывайте слишком много теста — так вафли пропекутся равномерно.
- Качество масла и яиц сильно влияет на вкус, берите проверенные продукты.
Польза ингредиентов
Молоко богато кальцием и витаминами, яйцо — источник белка и аминокислот, сливочное масло содержит важные витамины A и D. Вафли — не только вкусный, но и питательный завтрак, особенно если добавить фрукты или ягоды.
Приготовить венские вафли в вафельнице можно быстро и просто, получив ароматное и вкусное блюдо. Такой завтрак понравится всей семье, а разнообразие начинок поможет каждый раз создавать что-то новое. Экспериментируйте и наслаждайтесь!