Лето — время простых радостей. Меньше духовки, больше лёгких десертов, которые можно приготовить на скорую руку. Особенно, когда дома дети, жара за окном, а хочется чего-то вкусного к чаю — прямо сейчас.
Мы готовим его, когда хочется порадовать семью без долгих хлопот. Просто, быстро и с любовью.
Рецепт десерта без выпечки (на 3–4 порции)
Ингредиенты:
• Творог — 400 г
• Сметана — 3–4 ст. ложки
• Сахар — 2 ст. ложки (или по вкусу)
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Песочное печенье — 200 г
• Банан — 1 шт. (можно заменить на ягоды или кусочки персика)
• Какао-порошок или тёртый шоколад — для украшения (по желанию)
Как готовим:
1. Готовим основу.
В миске соединяем творог, сметану, сахар и ваниль. Хорошо пробиваем блендером до однородной массы — чтобы было нежно, как крем.
2. Печенье — в крошку.
Ломаем печенье руками или измельчаем скалкой в пакетике. Не в пыль, а в мелкую крошку — так структура будет интереснее.
3. Собираем десерт.
В креманки, стаканы или баночки выкладываем слоями: крошка, крем, бананы — и снова по кругу.
4. Украшаем.
Сверху немного какао или тёртого шоколада. Можно сразу подавать, но вкуснее — если настоится в холодильнике минут 30.
Наши семейные хитрости:
• Творог лучше брать не сухой, а мягкий или пастообразный. Тогда крем получится нежным, без крупинок. Если творог суховат — просто добавьте ложечку сметаны или йогурта.
• Печенье можно немного подрумянить на сковороде. Да-да! Несколько минут на сухой сковороде — и оно станет ароматнее, с лёгкой карамельной ноткой.
• Фрукты не обязательно ограничивать бананом. Отлично подойдут малина, клубника, манго, груша, персики — и даже виноград, если без косточек. Главное — не делать десерт слишком влажным.
• Для взрослых можно добавить каплю ликёра в творожную массу. Например, ванильного или сливочного — получится изысканно.
• Если хочется послаще — добавьте немного мёда или сгущёнки. Особенно если творог нейтральный — это быстро улучшит вкус без сахара.
• А ещё можно собрать десерт в большом блюде, как торт. И потом просто разрезать ложкой. Удобно, если гостей много, а хочется подать красиво.
Завершение
Иногда хочется просто — но вкусно. Без включения духовки, без сложных шагов, без горы посуды. Именно такие рецепты мы любим всей семьёй. Этот десерт — как раз из таких: собрали, украсили, поставили в холодильник. И можно звать всех к столу.
А вы любите десерты на скорую руку? Часто ли их готовите? Или придерживаетесь пп?
Подписывайтесь на наш канал, ставьте «👍», если статья была полезна.