Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Обзор от моего друга Олега (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на Cognac Camus Extraordinaire.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Здравствуйте, дорогие друзья. И снова не Menard. Но я обещаю написать про него в ближайшее время. Дело в том что при попытке извлечь его из недр кладовки, обнаружилось несколько бутылок со слегка пониженным уровнем. Сначала о них.
Про героя обзора пишут что в составе более 200 старых и редких коньячных спиртов из разных субрегионов. Используется виноград сортов Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш. С возрастом , как обычно, все сложнее. Контра пишет о не менее чем 6-ти годах, Коньяк Эксперт не менее чем о 10 годах. В сети встречаются упоминания о 25, 25-30, 25-50 или средних 25 годах. Крепость 40%. Про розлив ничего конкретного сказать не могу. На бутылке есть только код L 6194 14:05. Сразу после вскрытия капсулы вблизи почувствовался легкий аромат изюма. При попытке открыть , пробка развалилась на 3 части. Пробка была промокшей почти до самого верха. Куски пробки извлеклись без проблем, фильтровать не пришлось.
Не могу не отметить очень стильный дизайн напоминающий флакон духов и отдельно очень красивое навершие пробки (к сожалению изрядно заляпанное клеем от акцизки ). Так же стоит заметить что с Домом Camus у меня достаточно сложные отношения и из всей большой пятерки я котирую его гораздо ниже других Домов. В общем даю последний шанс )))
Цвет: насыщенно-янтарный с медью. Ножки тонкие, ленивые. Очень быстро редеют и замедляются, превращаясь на пол пути в мелкие очень стойкие капли. Визуально маслянистость высокая.
Аромат: сладкий, не спиртуозный, насыщенный. Ощущаемый в 30 см от края бокала, по мере стояния в 50 см и далее. Изюм, темно красная роза, мед, подкопченная вяленая груша. По мере стояния можно уловить достаточно тонкие ноты клубничного варенья, хереса, кожи, сладкого чернослива, бисквита и трубочного табака. Верх и низ слабо различимы. В основном это густой комок в центре бокала. Если очень захотеть можно разложить и тогда в низу заметен ненавязчивый, элегантный дуб и перегородки грецкого ореха, на верху сладкие цветочные ноты (не могу идентифицировать), белый киш-миш, сливовый джем. По истечении довольно длительного времени верх и низ «схлопываются», становятся не различимы. Летучесть снижается. Середина же остается яркой, насыщенной смесью меда, различных сухофруктов (вяленых), кожи, бальзамических тонов и деликатного дуба.
Вкус: сладкий, чуть спиртуозный (кусачий), насыщенный. В основном различные сухофрукты (изюм, чернослив, урюк, груша), мед, дубовая горчинка (небольшая). Немного свежих фруктов (абрикос, слива, нектарин). Горький шоколад.
Послевкусие: долгое... весьма долгое. Немного терпковатое. Повторяет вкус — сухофрукты (чернослив, изюм, урюк, груша), фрукты (абрикос, слива), горький шоколад. Чуть-чуть меда, винных нот и перца.
Итог: хороший коньяк. Но как мне кажется скорее он соответствует весьма качественному ХО, чем экстра. При отличном аромате и очень долгом послевкусии, вкус все же «кусач».
P.S. А послевкусие действительно ооооочень долгое!
Описание из ЖЖ - Коньяк Camus Extraordinaire.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!