Наблюдение за почти 50 тыс. женщин в течение 30 лет позволило определить напитки, потребление которых в середине жизни сохраняет к преклонному возрасту молодость и здоровье. Одновременно найдено и очень вредное питьё.
Ученые изучали женщин, включенных в так называемое Исследование здоровья медсестер (Nurses` Health Study).
30 лет спустя
Оно началось в 1984 году, в него включали молодых и среднего возраста женщин. Сейчас многие из них уже весьма пожилые. И поэтому срок наблюдения за ними оказался таким длинным — 30 лет.
На протяжении этого времени каждые 4 года все участницы заполняли подробные анкеты по питанию и образу жизни. В данном исследовании анализировалось потребление кофеина, и поэтому оценивали, как часто его участницы пьют кофе, чай, колу и кофе без кофеина и в каком количестве.
К 2016 году из 47 513 участниц исследования здоровыми в возрасте 70 лет и старше оставались 3706 женщин. У них не было 11 основных хронических заболеваний, типичных для пожилого возраста, они были физически активными, не имели когнитивных (умственных) нарушений и не жаловались на память.
До пяти маленьких чашек
Когда исследователи посмотрели на питьевые пристрастия таких женщин в разные возрастные периоды, то оказалось, что в среднем возрасте и потом в 45–60 лет они потребляли в среднем 315 мг кофеина в день (это соответствует примерно трем маленьким чашкам кофе, приготовленного в турке). Ученые обращают внимание, что более 80 % этого кофеина женщины получали именно в составе кофе, а не других напитков.
После учета других факторов, которые могут влиять на здоровое старение (вес, курение, употребление алкоголя, физическая активность, уровень образования и т. д.), и соответствующих расчетов, оказалось, что у таких здоровых пожилых женщин каждая дополнительная ежедневная чашка кофе повышала шансы на здоровую старость на 2–5 %.
И такая закономерность наблюдалась до дневной дозы в пять маленьких чашек, сваренных в турке. Нельзя сказать, что эти проценты очень высокие. Но, во-первых, они статистически достоверны. А во-вторых, пить кофе — очень приятный способ для борьбы со старостью. Хотя конечно, он не заменит необходимость следить за питанием вообще или заниматься спортом (эти факторы более сильные).
Кофеин не везде одинаков?
Были получены интересные данные и по другим напиткам. Например, чай и кофе без кофеина не обладали такими эффектами. Но и никакого негативного действия не оказывали. Поэтому их все равно можно считать полезными, так как в них много биоактивных веществ. Просто они оказывают свое действие иначе.
А вот с колой, в которой кофеина тоже много, все было хуже. Каждый дополнительный стакан газировки, выпиваемый женщинами, уменьшал вероятности здорового старения. Причем сильно уменьшал — на 20–26 %. Скорее всего, это связано с избыточным содержанием сахара в таких напитках.
«В то время как предыдущие исследования связывали кофе с индивидуальными показателями здоровья, наша работа является первой, в которой оценивается влияние кофе на различные аспекты старения на протяжении трех десятилетий, — говорит Сара Махдави, научный сотрудник Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана при Гарвардском университете. — Результаты исследования показывают, что кофе с кофеином, а не чай или декафеинизированный кофе может уникальным образом поддерживать здоровое старение, сохраняя как умственные, так и физические функции».
Кроме того, она отметила ключевые преимущества работы: «Помимо большого числа женщин и 30 лет наблюдения за ними, мы оценивали несколько различных аспектов долголетия и здорового старения, а также получили очень полную информацию о привычках питании и об образе жизни — эти данные собирались каждые четыре года после начала исследования».
Больше срочных и эксклюзивных новостей — в телеграм-канале АиФ