Невероятно! Изумительно! Восхитительно! Вкусно!
Салат из книги "Мамма миа!" Итальянская домашняя кухня.
Когда я увидела эту картинку, сразу поняла: "Хочу!"
Я хочу большУЩУЮ порцию такого салата🍅🌱🫑
Прочитала рецепт и утвердилась в своем желании приготовить.
Интуиция меня не обманула.
Давайте, приготовим!
Нам понадобится:
Багет🥖
Помидорки черри 🍅🍅
Большой мясистый помидор 🍅
Перец болгарский🫑
Лук ялтинский 🧅
Чеснок 🧄
Зеленый базилик🌱🌱
Оливковое масло, соль, сахар.
Нам нужно запечь болгарский перец и подрумянить кусочки багета.
Все выкладываем на противень, багет сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в духовку на 200 градусов.
Багет подрумянится быстро, его нужно достать раньше.
А перчик пусть еще полежит до "черного бочка".
Перчик перекладываем в пакет и оставляем остывать, так удобнее снять шкурку.
Тем временем, мы времени не теряем.
Нарезаем в большой салатник помидорки черри дольками и большой сладкий мясистый помидор кусочками🍅
Посыпаем сахаром, солью, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
В рецепте рекомендовано выложить к помидорам сухарики багета 🍅🥖 и оставить на 30 минут.
Мы не смогли так долго ждать, нервов хватило на 10 минут.
Все 10 минут мы украдкой таскали ложкой кусочки багета в помидорках, и я поняла: "Если сейчас не закончить этот салат, то публикации не будет😃"
Вынимаем из пакета остывший перец🫑, очищаем от шкурки и семян и нарезаем крупными кусочками.
Шинкуем тонкими полукольцами ялтинский лук. Зубчик чеснока мелко крошим.
Добавляем к помидорам с сухариками перец, лук, чеснок.
Все щедро поливаем оливковым маслом.
В рецепте рекомендовано сервировать салат "Панцанелла" анчоусами.
Дочка у меня рыбу не ест, но ест оливки.
Я нашла выход из почти 😉 безвыходного положения🤩 и
сервировала салат оливками с анчоусом)
Готово!
По рецепту нужен зеленый базилик, но мне он не достался.
Муж подруги забрал последний пучок из под носа)
Гюнай, привет! Что приготовила🌱?
Мне пришлось довольствоваться фиолетовым базиликом. Тоже хорошо, но зеленый базилик к этому салату подходит больше.
Вы спросите: "Вкусно, Лера?"
О-БАЛ-ДЕН-НО!
Доказательства?
Ну, мы пол салатника схомячили на этапе перемешивания, до фотосессии "дожили не только лишь все".
Пока я выставляла фото, чуть не задохнулась от вожделения.
Еще и аромат такой, что теряешь сознание.
Как только фото и видео были сделаны..., салат "Панцанелла" закончился сразу.
А после, я долго заглядывала в холодильник и думала, чем бы перебить послевкусие от этого виртуозного салата, т.к очень хотелось "навернуть" еще такой же салатничек и желательно без конкурентов.
Делиться не хотелось🤫
Видео к рецепту салат "Панцанелла"
Рецепты из книги "Мамма миа" итальянская домашняя кухня
Я БЛАГОДАРЮ ВАС за 👍 и подписку!