7 мая 1985 - черный день для виноделия Крыма и России. Вырубили больше 1000 га винограда и уничтожили Институт виноделия им. Магарача. В этот день вышел "Сухой закон" СССР...
Немного статистики
По данным Гокомстата СССР в начале 1980х годов наши граждане употребляли довольно много алкогольных напитков - почти 15 литров в год на человека без учета возраста! (источник) Однако как именно посчитали эту цифру не совсем понятно: потребление легального алкоголя (купленного в магазине) в РСФСР в 1984 году составляло 10,5 литров на душу населения в год, потребление самогона составляло еще 3,3 литра и других продуктов еще 1,1 литр, что в сумме давало 14,9. Но как посчитать самогон? Ведь никто честно не скажет, сколько он сделал.
Для сравнения в 2024 году мы выпили 8 литров на человека (алко-лидер - Свердловская область), а в мире выпили 14 литров на человека, за исключением Румынии - 17 литров. (источник) Видимо, Дракула способствует. Либо просто продажи регистрировать научились.
На графике видно, что больше всего пили в Союзе и сколько. Заметьте, источник одни (Росстат), а значения отличаются от данных выше. Первоисточник всех данных мне найти не удалось, но судя по этому графику пили мы не больше, чем сейчас.
Но руководство партии в 1985 решило, что страна пьет слишком много и увидело именно в этом причину всех экономических бед. А беды были не малыми: начался застой и технологическое отставание. И хотя мы первыми изобрели и телефон, и радио, и даже пылесос и прочие бытовые вещи, но дойти до массового потребителя они практически не могли. Плановая экономика не подразумевала учета пожеланий граждан. Решили произвести 2000 пылесосов - значит, произведем ровно 2000. И продадим по своим друзьям...
Работать в СССР - означало уметь доставать нужные вещи через друзей. Доставали все и всё: курицу из столовой при гостиннице, тарелки, шторы, детские колготы, не говоря уже о машинах и технике. То есть за настоящую зарплату просто купить в магазине вещь было невозможно. Ну и как тут не напиться?
Горбачев не придумал ничего лучше, чем просто запретить алкоголь. "Сухой закон" продержался аж 3 года!
Что же запрещал "Сухой закон"?
- Распитие в общественных местах - могли уволить с работы и выгнать из партии (страшнее почти ничего и не было). Штраф обязателен - от 20 до 50 рублей (четвертая часть зарплаты).
- Покупить алкоголь можно только с 14.00 до 19.00. Две трети магазинов закрылись, а в Астрахани вообще осталось 5 магазинов на всю область (источник). Огромные толпы собирались у винно-водочных магазинов, были драки за очередь, продажа из-под полы, запасы бутылок «для сантехников». Драка за водку среди женщин перед праздником - это не сказка.
- Водка сильно подорожала и стала малодоступна, сахар для самогоноварения почти исчез и стал продаваться только по талонам.
- Запрещено пить на праздниках, даже на свадьбе. Партия настойчиво контролировала этот вопрос.
- Прозводсто алкоголя в стране сильно сократилось, производство вина планировали вообще закрыть к 1989 году.
Гениальная идея - вырубить виноградники
Раз уж решили бороться с пьянством, то чего ждать - надо рубить всё на корню, точнее корни. Винные корни. Надо заметить, что незадолго до этой истории в СССР появилось знаменитое "Советское шампанское", доступное всем на полках магазинов и созданное специально для граждан СССР. Но и его тоже решили убрать...
— Я в те времена работал простым агротехником, — рассказывает «Культуре» Владимир Суглобов, главный агроном винодельческого госпредприятия «Ливадия», входящего в объединение «Массандра» в те года. — Помню, как все с тревогой ожидали приезда Лигачева. Говорили, что он хочет закрыть наш завод, а винотеку, которая хранилась в подвалах с XIX века, — вылить в море.
Сколько виноградников вырубил Горбачёв
- Айзербайджанская ССР - 130 га виноградников.
- Молдавская ССР - 80 000 га из 210 000 имеющихся га.
- Украинская ССР - 60 000 га.
- Кубань (Краснодарский край) - 30 000 га из 60 000 га.
- В Анапе уничтожили 100% виноградников.
- Массандра (Крым) 800 га из 4000 га вырублено (часть сумели отстоять!).
- Институт Магарач (Бахчисарайский район Крыма) - именно там виноградники подверглись наиболее варварской и опустошительной вырубке. Почти 100% вырубили. Директор скончался. Интитут разорился.
И это далеко не полный перечень.
Рубить виноградники заставляли силой. Может быть не везде, говорят, в Крыму мороз в тот год прихватил сильно. Но много и тех, где вырубали с угрозами увольнением.
Бывший главный инженер винодельни «Cricova» в Молдавии, Валентин Бодюл, в одном из интервью признался, что работники вынуждены были в выходные дни рубить деревья с помощью топора, а в случае сопротивления распоряжению, защитникам винограда угрожали тюремным сроком.
Кроме того, вся отрасль виноделия - это десятки тысяч рабочих мест. Предприятия работали строго на госзаказ, а госзаказ отменили. Люди остались без работы... Как думаете, они стали меньше пить?
За период ВОВ погибло на 30% меньше виноградников, чем от рук Горбачева.
Какие сорта винограда пострадали больше всех
Самым странным в этой кампании было то, что более всего от нее пострадали не дешевая водка и разная бормотуха, а элитные сухие вина и редкие селекционные сорта винограда, автохтоны, произраставшие в Крыму.
— Уничтожили коллекционные винные сорта — «фетяска», «рара нягрэ», «педро хименес», «серсиаль», «кефесия», «семильон» и «эким-кара», из которого делалось вино «Черный доктор», — с горечью вспоминает Суглобов, — а также «кокур», «мускат белый», произрастающий в районе Красного Камня.
А разорение института Магарача оказалось равносильно уничтожению всей виноградонаучной системы СССР.
Еще одна потеря: в результате этой глупой вырубки покончил с жизнью прекрасный ученый и приверженец здорового образа жизни - Павел Голодрига, директор института Магарача. Он был одержим идеей вывести советское виноделие на высший мировой уровень, но без виноградников это сделать не реально.
Для кого был полезен "Сухой закон" Горбачева
В заключении расскажу, что польза от "сухого закона" все-таки была. Люди стали меньше пить согласно статистке. Но не на долго: в 1991 году при развале СССР все пустые винные полки захватили европейские вина. Других просто не было. Европейские компании обучали наших сомелье по своим канонам, убеждая, что Бордо лучше Северной Роны, а никакой Крым с ними тягаться не может. Поэтому многие наши граждане до сих пор в это слепо верят.
Горбачев в своих мемуарах потом признался, что это была плохая идея и нельзя с наскока запрещать алкоголь.
Заседание перестроечного Политбюро. Выступает Горбачев:
— Как у нас идет борьба с пьянством?
— Первый этап закончили успешно,— бодро докладывает Лигачев,— закуску ликвидировали!
Пленум ЦК КПСС 1987 года. Идет доклад Генерального секретаря М.С.Горбачева. Все напряженно слушают.
Из задних рядов пытается протолкнуться мужик.
— Пропустите меня, мне не видно!
— Может вам бинокль дать?
— Нет, спасибо, у меня с оптическим...