Манник на кефире-классический рецепт из СССР.

Версии возникновения Существует несколько предположений: XII–XIII века — первый упрощённый рецепт пирога из манки появился на Руси, когда манная крупа стала доступной для всех слоёв населения. Рецепт привёз путешественник с Востока. В арабском мире похожий пирог из манки — «Басбуса» — существовал задолго до распространения крупы на Руси.

Рецепт

✅кефир -1 стакан

✅сахар - 1 стакан

✅манка - 1 стакан

✅сливочное масло - 60 гр.

✅сода -0.5 ч. л

✅яйца - 2 шт.

Приготовление:

1. Залить манку кефиром (комнатной температуры) Оставить на 30-40 минут для набухания.

2.Добавить яйца, сахар , сливочное масло и соду.Хорошо взбить.

3.Смазываем форму сливочным или растительным маслом и выливаем тесто.

4. Ставим в разогретую духовку при 180°С на 40-45 минут.

Советы:

• Использовать тёплый кефир. Лучше заранее достать его из холодильника и оставить на 1–2 часа, чтобы кефир «покис».
• Просеивать муку. Это делает выпечку нежнее и пышнее.
• Оставить тесто настояться на 30–40 минут, чтобы манка немного разбухла.