Этот рецепт – не просто маринованные помидоры в банке, а скорее быстрый салат, который отлично заменит классические маринады и идеально дополнит шашлык! Свежие, ароматные, с ярким вкусом!
Ингредиенты:
- Помидоры - 500 гр.
- Красный лук - 1/2 головки
- Чеснок - 2 зубчика
- Свежая кинза - небольшой пучок
- Свежий базилик - несколько листиков (по желанию)
- Перец чили (маленький кусочек) - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Винный уксус - 1 ст. л. ( можно заменить яблочным уксусом или лимонным соком)
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Черный перец - щепотка
Приготовление:
Помидоры вымойте и нарежьте дольками или половинками (в зависимости от размера). Мелкие можно оставить целыми. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок очистите и измельчите (через пресс или мелко нарежьте). Кинзу и базилик вымойте, обсушите и крупно нарежьте. Перец чили мелко нарежьте.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, винный уксус, сахар, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.
В большой миске соедините помидоры, красный лук, чеснок, кинзу, базилик и перец чили. Полейте все маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 30 минут (лучше на 1-2 часа). За это время помидоры пустят сок и хорошо пропитаются маринадом.
Подавайте маринованные помидорки охлажденными к шашлыку, жареному мясу или рыбе. Они отлично сочетаются с любым блюдом на гриле!
Перед подачей можно посыпать салат кунжутом или кедровыми орешками.
И вот, ваши маринованные помидорчики готовы преобразить любой шашлык! Сочные, ароматные, пикантные – они просто тают во рту!
А если вы хотите узнать еще больше секретов вкуснейших блюд из овощей, раскрыть все грани их вкуса и научиться готовить так, чтобы все ахнули, приглашаю вас на бесплатный 3-дневный марафон https://kurs-segodnya.ru/1072928
На марафоне вас ждет:
- 3 дня увлекательных мастер-классов от шеф-повара
- Рецепты невероятных блюд из самых обычных овощей
- Лайфхаки по правильной подготовке и сочетанию ингредиентов
- Обратная связь и ответы на все ваши вопросы
- И конечно же, вдохновение на новые кулинарные свершения!
Не упустите возможность превратить овощи в настоящие произведения искусства! Переходите по ссылке прямо сейчас и регистрируйтесь на бесплатный марафон: https://kurs-segodnya.ru/?o=9471&w=967116&s=1&l=1
Готовьте с удовольствием!