Этот деликатес в краевой столице продается по 15-16 тысяч за килограмм. В основном, это продукция рыбопромышленников с Камчатского полуострова, которая всегда была доступнее, чем добытая их коллегами из Хабаровского края. Будет чудом, если цена икры упадет после путины. Как правило, стоимость растет
Кто-то скажет: «Так есть в продаже икра минтая и селедки!». Во первых вкусы не сравнимы, а во-вторых маленькая, почти кукольная баночка минтаевой икры за год увеличилась в цене почти в 2.5 раза. Вообще, почти вся рыба из доступного источника белка превратилась в деликатесную продукцию. И это на фоне того, что она невероятно полезна для здоровья.
Однако, вернемся к любимице хабаровчан — красной икре.
В день открытия лососевой путины, который на Камчатке пришёлся на 1 июня, цена свежей икры нерки составила 9–9,5 тысячи рублей за килограмм. Такую информацию предоставил Александр Савельев, возглавляющий информационное агентство по рыболовству. Это примерно на две тысячи рублей выше, чем отмечалось в июне предыдущего года.
Савельев отмечает, что при таком уровне начальной стоимости к зиме в основных регионах страны красная икра может подорожать до 15 тысяч рублей за килограмм. В Для Хабаровского края ценник будет значительно более высокий.
Подорожали и другие дальневосточные лососевые. Так, чавыча сейчас продаётся по 1800 рублей за килограмм, что на 300 рублей больше прошлогодних показателей. Цена нерки держится на уровне 800 рублей, а кета стоит приблизительно 600 рублей за килограмм.
В 2025 году добыча лосося началась ещё 1 мая с любительской рыбалки на симу в Сахалинской области. Камчатка и Хабаровский края подключились к путине 1 июня.
Кстати, сима идет на нерест и в Хабаровском крае. Рыбопромышленникам разрешено добыть 10 тонн. Но до прилавков магазинов эта рыба, а тем более ее икра вряд ли дойдет. В прошлом году симу продавали только на Центральном рынке.
Маленькие пятнистые бемби появились в тайге Хабаровского края
Читайте также:
О легком способе получить отменный урожай баклажанов рассказала ученая
