Давно отправляли нас читатели в «Старик Хинкалыч», чьи кафе работают по всей России: Москва, Анапа, Казань, Санкт-Петербург, Сочи... Итого 143 заведения общепита в 72 городах - торжественно сообщает сетевик.
Что ж, за одну неделю весны у нас состоялось три визита в хинкальную на двоих. Миссия выполнена: теперь мы с Дианой можем презентовать вам большой обзор из 7 блюд.
Итак, три раза мы ходили в одно и то же кафе «Старик Хинкалыч» в Костроме. Напомню, в этот город Золотого кольца супруга поехала сначала с подругами, и два раза они обедали там. А затем мы побывали в "Хинкалыче" вдвоём.
- Хочу хинкали снова, пошли!
Первый визит
И много-много хинкали...
Хинкалыч - кафе с грузинским характером, о чем читается даже в интерьере.
На ярко-синем потолке изображены неведомые птицы, на стенах картины с горными пейзажами, а из динамиков льётся грузинская музыка с характерными напевами. Атмосферно...
Частично кухня расположена прямо в зале, повар при вас лепит хачапури и лепешки. Можно подсмотреть.
Сообщается, что тут съели уже 1547037 хинкали. Интересно, информацию каждый день обновляют?
Заведение не пустует, тут постоянно кто-то жует.
Меню уместилось на одном развороте, и это даже здорово: меньше сомнений и времени на изучение списка блюд. Но есть одна особенность - большинство блюд из теста.
- А есть что-то не из теста?
- Пожалуй, только пиво :))
Если серьёзно, то вот лобио, к примеру, или стейк из капусты подойдут тем, кто на диете. Но в хинкальной надо есть хинкали! Согласны?
Хинкали
И подружки в первый визит заказали на троих много хинкали. Совершенно неожиданно для них, весь заказ принесли на одном подносе.
- Кхм, и как в этом разобраться?
Официант поперчил заказ из огромнейшей перечницы и поинтересовался
- Вы умеете их различать?
- Эммм, ещё нет.
В меню напротив каждой начинки стоит иероглиф.
Такой же знак надо искать на хвостике.
Все бы хорошо, но некоторые формы едва различимы. Гостю определить непросто, зато официанты расшифровывают этот ребус слету!
И вот какие выводы сделали подруги:
- Хинкали с горбушей самые вкусные, но это сезонное предложение. Цена выше, чем на хинкали из мяса (80 р./штука, в меню их нет).
- С говядиной замечательные образцы попались.
- С бараниной хороши, но на любителя. Специфического привкуса почти нет.
- Свинина+говядина качественные, но без яркого вкуса.
Пирог с картофелем и грибами
Был поделен на всех. Без особого восторга. Картошки много, грибов мало, но тесто довольно вкусное. Что интересно, вкуснее стало лишь к концу употребления :)
Также были взяты напитки. Имейте в виду: пиво наливают в бокал 400 мл. Нефильтрованное понравилось. Холодненькое в жару - зачёт!
Обед на троих с напитками вышел на 2150 рублей. Официантка предложила поделить заказ сразу на троих, что очень удобно. В чеке прошла скидка за дюжину хинкали (1 в подарок).
Второй визит
Повторный визит не обошёлся без хинкали, но их взяли уже меньше. Подругам интересно было попробовать и другие блюда.
Суп с мини-хинкали
Бульон, в котором лежат мини-версии хинкали. Что интересно, в меню нет хинкали с курицей, но в супе они именно с этим видом мяса. Вкусно. Кто заказал, тот ел с аппетитом. На вид бульон кажется жирным.
Харчо с говядиной
Диана любит остренькое, а харчо из этой оперы. По её отзывам, остро в меру, мяса достаточно, очень гармоничный вкус. Пусть это не идеальный суп Харчо, но на обед было приятно съесть порцию. Гармоничный вкус.
Хачапури по-мегрельски
Невероятно вкусное тесто, много сыра внутри. Подаётся с пылу, с жару. Пятёрка.
И снова чек на троих вышел на 2000 рублей с хвостиком. Стабильность признак мастерства.
Почему девчонки два раза ходили в это кафе? Оно удачно попадалось на пути, плюс ко всему понравились хинкали. Как говорится, дайте добавки!
Третий визит
Состоялся с моим участием. Мне много раз в комментариях говорили:
- Вам надо зайти в "Старик Хинкалыч".
Что ж, хороший случай подвернулся...
И вот Зоркий открывает двери нашумевшего заведения.
Про обстановку рассказывать не буду, это то же самое кафе, куда ходила Диана с подругами. И я, конечно, захотел попробовать хинкали.
Хинкали
Взял говядину, свинина+говядина и с рыбой. Больше всего понравились рыбные хинкали, они бесподобные! Нежная, мелко порубленная рыбка в сливочном соусе.
Диана в этот раз оценила положительно начинку с грибами и пожалела, что мало взяла. Грибы тоже были в сливочном соусе.
Зачетные хинкали, одобрям-с.
Хачапури по-аджарски
Неоднократно пробовали их в варианте "Хачапури лодочка" в Абхазии. То же самое. Что сказать: в Абхазии понравилось больше. В Хинкалыче тесто получилось суховатым. Без восторга.
На двоих пообедали на 1535 рублей.
Я бы вернулся сюда за хинкали с рыбой! У нас был ещё один день в Костроме, но мы ездили в Ипатьевский монастырь и поели в трактире "Расстегай".
Единогласно мы решили, что заведение не идеальное, но с характером и вкусными хинкали. Понравилось, что готовят быстро, все горячее, свежеприготовленное. Когда не хочется заморачиваться с походом в ресторан в путешествии, такой формат выручает: быстро, сытно и довольно вкусно.
Теперь надо сходить в Хинкалыч у нас в городе (недавно открылся). Вдруг, хинкали с рыбой ещё не исчезнут...
Твердая четвёрка.
Не забывайте подписаться на наш Телеграм-канал, там тоже аппетитные фото и идеи для поездок ;)
А вы бывали в кафе этой сети? Что пробовали? Какие блюда понравились или разочаровали? Это интересно ;)