Сочные помидоры и хрустящие баклажаны!👌 Этот салат прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Он не только восхитит ваших гостей вкусом, но и порадует глаз своим ярким, аппетитным видом. Попробуйте приготовить его хотя бы раз, и он непременно станет одним из ваших любимых блюд! Ингредиенты: Приготовление: Советы: Салат получается легким, с пикантной ноткой от соуса чили и освежающим вкусом от зелени. Приятного аппетита❤️
Сочные помидоры и хрустящие баклажаны!👌
Этот салат прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Он не только восхитит ваших гостей вкусом, но и порадует глаз своим ярким, аппетитным видом. Попробуйте приготовить его хотя бы раз, и он непременно станет одним из ваших любимых блюд!
Ингредиенты:
- 1 большой баклажан
- 2 помидора
- 60 г сливочного сыра (рикотта, маскарпоне или другой мягкий несоленый сыр)
- 2 ст. ложки крахмала
- 2 ст. ложки сладкого соуса чили
- Свежая зелень: мята, кинза, базилик
- Оливковое масло
- Кунжутное масло
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Баклажан нарежьте крупными кубиками, посолите и оставьте на 5-7 минут. Это поможет избавиться от горечи.
- Слейте выделившуюся жидкость, тщательно просушите баклажаны бумажным полотенцем.
- Обваляйте баклажаны в крахмале и обжарьте во фритюре до хрустящей золотистой корочки. Дайте остыть.
- Помидоры нарежьте крупными кусками.
- Смешайте обжаренные баклажаны, помидоры и сливочный сыр.
- Добавьте мелко нарезанную зелень и соус чили.
- Заправьте салат смесью оливкового и кунжутного масла.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Советы:
- Можно добавить горсть зерен граната для дополнительной свежести
- Вместо сливочного сыра можно использовать фету или брынзу
- Подавайте салат сразу после приготовления, пока баклажаны остаются хрустящими
Салат получается легким, с пикантной ноткой от соуса чили и освежающим вкусом от зелени.
Приятного аппетита❤️
