На ночь сладенького...
Этот клубничный тирамису божественен! Пошаговый рецепт:
✅Ингредиенты:
300 г клубники 250 г маскарпоне 200 мл свежих сливок 100 г сахара 2 яйца 200 г печенья «дамские пальчики» Сок 1 лимона Сахарная пудра по вкусу (для украшения)
✅Инструкции:
1. Вымойте и нарежьте клубнику кусочками, добавьте лимонный сок и 50 г сахара. Оставьте настаиваться не менее чем на 30 минут.
2. Тем временем отделите желтки от белков. Взбейте желтки с 50 г сахара, пока смесь не станет светлой и пенистой.
3. Добавьте маскарпоне к взбитым желткам и перемешивайте до получения однородной массы.
4. Взбейте яичные белки до плотной пены и аккуратно добавьте их в крем маскарпоне.
5. Взбейте свежие сливки и добавьте их в смесь, перемешивая легкими движениями снизу вверх.
6. Замочите «дамские пальчики» в клубничном соке и выложите их на дно противня.
7. Покройте «дамские пальчики» половиной размоченной клубники и залейте половиной крема из маскарпоне.
8. Повторите процесс, создав еще один слой из дамских пальчиков, клубники и сливок.
9. Покройте поверхность оставшейся клубникой и посыпьте сахарной пудрой.
10. Дайте постоять в холодильнике не менее 4 часов перед подачей на стол.
Дамские палочки- это савоярди
