Сушеные грибы Муэр готовятся легко и быстро. Грибы придают блюду красивый эстетический вид и аппетитность.
Сушеные древесные грибы можно приобрести на маркетплейсах, упакованы они в виде маленьких брикетов примерно по 20 грамм. Их можно варить, тушить, жарить, добавлять в овощные и мясные супы, салаты, также идеальны как самостоятельная закуска.
Как готовить:
1. Готовить их лучше в большой миске или тарелке с учетом того, что они впитают влагу и увеличатся в размере в 5-7 раз.
2. Заливаем брикет кипятком.
Оставляем набухать минимум на 20 минут (лучше на 30 минут). Если грибы напитали воду и "вышли" из воды, то долейте воды чтобы они полностью были погружены в неё.
Очень интересно наблюдать, как грибы "оживают в воде".
3. После того как грибы увеличатся в размере, нужно слить воду и промыть чистой водой. Из маленького двадцатиграммового брикета получается большая тарелка грибов.
Древесные ушки готовы, они практически без вкуса и запаха, но аппетитно и приятно хрустят. Так как грибы обладают нейтральным вкусом, они сочетаются практически с любыми продуктами.
Теперь можно приступать к заправке.
4. Грибы можно использовать как самостоятельное блюдо с заправкой, но интереснее будет если добавить овощи - морковь, лук, перец болгарский, чеснок, перец чили, также очень вкусно с куриным филе.
Идеально сочетаются в салатах: морковь по-корейски и фунчоза по-корейски.