Новые ГОСТы vs ТУ: ждать ли подорожания продуктов?

Сколько Россияне тратят на продукты?

Почему законопроект о стандартизации может ударить по кошельку россиян — разбор рисков и последствий

🔍 Суть проблемы

Минпромторг предложил ужесточить требования к продуктам питания, ограничив использование технических условий (ТУ) и сделав ГОСТы обязательными. Сейчас до 40% товаров (особенно молочных, колбас, консервов) выпускаются по ТУ, которые часто мягче госстандартов.

Пример:

• По ГОСТу «Докторская» колбаса должна содержать 25% мяса, а по ТУ — всего 10% + соевый белок.

Ассортимент колбас

• Молоко «по ТУ» может быть восстановленным из порошка, а «по ГОСТу» — только натуральным.

💰 Почему цены могут вырасти?

1️⃣ Рост себестоимости

• Производителям придется закупать больше сырья (мяса, молока) вместо дешевых заменителей.
• Необходимость модернизации производств под новые нормы.

2️⃣ Сокращение ассортимента

• До 30% товаров (особенно бюджетных) могут исчезнуть с полок, если их нельзя будет адаптировать под ГОСТ.

3️⃣ Логистические издержки

• Перемаркировка, изменение рецептур, переговоры с поставщиками — все это ляжет на ценник.

Прогноз «Союзмолока»: подорожание молочки на 10–15% уже в 2026 году.

Молочные продукты

⚖️ Аргументы сторон

МинпромторгПроизводители«Повысим качество продуктов, защитим потребителей»«Реформа приведет к монополии крупных игроков и росту цен»«ТУ — это «обман ГОСТов», пора прекратить»«ТУ позволяют делать доступные товары для низкодоходных групп»

Эксперты Роспотребнадзора признают: часть ТУ действительно сомнительна, но резкий переход на ГОСТы ударит по рынку.

🍞 Какие товары подорожают первыми?

• Молочные продукты (творог, сыры, йогурты).
• Колбасы и мясные полуфабрикаты.
• Консервы (рыбные, овощные).
• Хлебобулочные изделия.

Соцзначимые товары (хлеб, молоко, яйца) могут получить отсрочку, но не исключено, что их рецептуры упростят.

Почему тогда так дорожают овощи?

📉 Возможные последствия

• Рост цен на фоне и без того высокой инфляции (7.8% в 2025 году).
• Исчезновение бюджетных брендов — останутся только «премиум» и «средний сегмент».
• Удар по малым производителям, которые не потянут затраты на переход.

💡 Что делать потребителям?

1. Сравнивать составы: искать на упаковке отметку «ГОСТ» — она станет гарантией качества.
2. Заранее мониторить акции: запасаться товарами, которые могут подорожать.
3. Переходить на локальные продукты: фермерские рынки могут оказаться выгоднее супермаркетов.

Вывод: реформа нужна, но не ценой кризиса

Жесткие стандарты — это шаг к безопасности, но их внедрение требует поэтапности и поддержки бизнеса. Если закон примут в текущем виде, россиянам стоит готовиться к новой волне инфляции.

#Продукты #Цены #ГОСТ #Инфляция #Экономика

P.S. Как вы относитесь к отмене ТУ? Готовы платить больше за «настоящие» продукты? Пишите в комментариях!

(Источники: Минпромторг, «Союзмолоко», Роспотребнадзор, АБН24)