Европейская ряпушка (лат. Coregonus albula), известная также как рипус или килец, остаётся одной из самых недооценённых, но при этом очень ценных пресноводных рыб. Несмотря на компактные размеры, она обладает высоким содержанием белка и полезных жирных кислот. В странах Скандинавии ряпушка считается деликатесом, а ее икра защищена специальным сертификатом качества. Однако белорусы ее недооценивают. Рассказываем, почему ее также важно включать в рацион. ... Продолжение читайте тут. (Или тут.)
Европейская ряпушка (лат. Coregonus albula), известная также как рипус или килец, остаётся одной из самых недооценённых, но при этом очень ценных пресноводных рыб. Несмотря на компактные размеры, она обладает высоким содержанием белка и полезных жирных кислот. В странах Скандинавии ряпушка считается деликатесом, а ее икра защищена специальным сертификатом качества. Однако белорусы ее недооценивают. Рассказываем, почему ее также важно включать в рацион.
...