Ученые подтвердили важность клетчатки для профилактики болезней сердца Новое исследование подтвердило важную роль клетчатки для здоровья сердца. Ученые из Университета Монаша в Австралии выяснили, что потребление пищевых волокон может снизить риск гипертонии, инфаркта и инсульта на 20%. Когда клетчатка попадает в толстый кишечник, бактерии выделяют короткоцепочечные жирные кислоты (КЖК). Эти вещества снижают давление и уменьшают воспаление, защищая сердечно-сосудистую систему, сообщает UfacityNews.ru. Исследователи обнаружили, что у людей с генетическими нарушениями, ухудшающими работу рецепторов КЖК, риск сердечных заболеваний выше. В настоящее время разрабатываются добавки с КЖК для дополнительной защиты.