🌶️ Запеченные перцы с фаршем: простой рецепт
Как приготовить это блюдо дома?
Запеченные перцы с фаршем — это популярное блюдо, которое можно легко сделать. Оно сочетает в себе овощи и мясо, что делает его питательным и вкусным.
🔹 Ингредиенты:
• Перцы сладкие — 4 шт.
• Фарш мясной — 500 г
• Рис — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
🔸 Подготовка:
Перцы следует тщательно вымыть и удалить семена. Это важно для удобства фарширования.
Рис нужно отварить до полуготовности. Это позволит ему достичь нужной текстуры в запеканке.
Лук и чеснок мелко нарезать. Их можно обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Это придаст фаршу дополнительный вкус.
🔹 Приготовление фарша:
В глубокой миске смешать фарш, отваренный рис, обжаренные лук и чеснок. Добавить томатную пасту, соль и перец. Все компоненты тщательно перемешать до однородной массы.
🔸 Фарширование перцев:
Каждый перец заполнить приготовленным фаршем. Это можно делать с помощью ложки. Убедиться, что перцы заполнены плотно, но не до самого края, чтобы начинка не высыпалась во время запекания.
🔹 Запекание:
Перцы уложить в форму для запекания. Сверху можно полить оставшимся оливковым маслом. Также рекомендуется добавить немного воды на дно формы, чтобы создать пар во время запекания.
Запекать в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Ожидать, пока перцы станут мягкими, а фарш — полностью готовым.
🔸 Подача:
Запеченные перцы можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Они хорошо сочетаются с салатом или картофельным пюре.
Это блюдо можно хранить в холодильнике и разогревать перед подачей.
#рецепты #кулинария #перцы
