С начала года продажи оборудования для домашнего самогоноварения и пивоварения выросли более чем на треть по сравнению с тем же периодом 2024 года, сообщили «РИА Новости». Значит ли это, что культура пития в стране достигла таких высот, что граждане массово переходят на «крафтовый» алкоголь? Похоже, что дело совсем в другом.
О том, какое именно количество аппаратов нашло своих хозяев, не сообщается, однако речь явно идёт не на десятки и даже не на сотни. Эксперты рынка называют это логичным развитием событий. Во-первых, алкоголь становится всё дороже. По данным сервиса Контур.Маркет, в 2024 году цены на спиртное в среднем выросли на 24%. Произошедшее в январе очередное повышение акцизных сборов на этиловый спирт и минимальных розничных цен также заметно сказалось на стоимости водки, коньяка, бренди и т.д. В результате цифры на ценниках стали выглядеть для потребителей совсем пугающе, из-за чего по итогам первого квартала продажи алкоголя просели на 14,7%. Неудивительно, что многие решили перейти на домашнее производство, при котором стоимость продукта окажется ниже в разы, если не на порядок. К примеру, в 2022 году глава центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя «ЦИФРРА» Вадим Дробиз оценивал себестоимость пол-литровой бутылки самогона в 30 рублей, тогда как бутылка водки стоила тогда в магазине 230 рублей. И хотя за три года стоимость дрожжей, сахара и технического оборудования подросла, самогон всё равно оказывается дешевле «казённой».
Во-вторых, в последнее время власти то и дело озвучивают инициативы об ограничении продаж самогонных аппаратов или полном их запрете. Причины таких предложений также понятны. В начале мая эксперт рынка Александр Афиногенов в интервью «Известиям» пояснял: сегодня на руках у россиян имеется около 3 млн аппаратов, которые уже обеспечивают порядка 20% потребления крепкого алкоголя. Нетрудно представить, сколько на этом теряет казна, испытывающая острый дефицит средств. В такой ситуации введение запрета на продажу самогонных аппаратов выглядит вполне реальной мерой. Отсюда и повышенный спрос.
Новость о росте продаж самогонных аппаратов многие подали в курьёзном тоне. А зря: даже простой анализ ситуации показывает, что последствия этого могут быть весьма печальными. Прежде всего для государства. Очевидно, что чем больше у граждан на руках дистилляторов, тем реже они будут покупать спиртное в магазинах. Соответственно сократятся налоговые поступления. Кроме того, наверняка вырастет чёрный рынок, поскольку далеко не все обладатели аппаратов станут гнать самогон только для собственного употребления. Сегодня минимальная розничная стоимость поллитровки водки составляет 349 рублей. Если бутылка самогона будет стоить на 30% меньше, то можно с уверенностью предположить, что заядлые алкоголики тут же проложат дорогу к местному бутлегеру.
Пострадает и здоровье нации. Винокуры часто говорят о том, что домашний продукт может быть намного вкуснее и лучше магазинного, и с этим сложно не согласиться. С одной лишь поправкой – если при этом соблюдается технология, а также используются качественные ингредиенты и оборудование. Однако не факт, что все самогонщики будут следить за качеством. Вот и РИА подтверждает: средняя стоимость аппарата составляет 8898 рублей, то есть чаще всего берут самые дешёвые модели. То есть во многих случаях задача заключается не в том, чтобы приготовить уникальный продукт, а тупо напиться?
Из этого вытекает ещё одна проблема. Домашнее самогоноварение – задача не только увлекательная, но и опасная. Можно не рассчитать с мощностью нагревательного элемента, из-за чего вылетят пробки, а то и загорится проводка. Можно переборщить с объёмом браги или температурой нагрева, что приведёт к росту давления в баке и взрыву. Про то, что спиртовоздушная смесь загорается даже от небольшой искры, не стоит и говорить. За последнее время в стране произошло уже множество пожаров по вине самогонщиков – последний случился в апреле в Петербурге. Понятно, что чем больше аппаратов оказывается в пользовании, тем выше риски ЧП. Так, может быть, всё же лучше, чтобы граждане не занимались самодеятельностью, а могли купить спиртное в магазине по приемлемой цене?