От этого ароматного сала слюни будут течь даже у соседей — нужны лишь чернослив и луковая шелуха

Сало в рассоле очень вкусный домашний деликатес, который понравится каждому, если его правильно приготовить. ИА PrimaMedia представляет вашему вниманию очень оригинальный рецепт с использованием чернослива и луковой шелухи.

Нам понадобится:

• Один килограмм сала с мясной прослойкой;
• Две головки чеснока;
• Три столовые ложки чёрного молотого перца.

Рассол:

• Две горсти луковой шелухи;
• Чернослив — пять штук;
• Два лавровых листа;
• 200 грамм соли;
• Две столовые ложки сахара.

Процесс приготовления:

1. Все ингредиенты для рассола залейте одним литром воды, поставьте на огонь и доведите до кипения;
2. Сало тщательно промойте и обсушите при помощи бумажных полотенец. Разрежьте его на два куска;
3. Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания;
4. Снимите с огня и поставьте остывать на ночь прямо в кастрюле;
5. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с перцем, а затем этой смесью натрите сало;
6. Каждый кусок заверните в пищевую плёнку для дальнейшего хранения в холодильнике или морозильной камере.

Приятного аппетита.