Как всё началось
Признаюсь, раньше я не особо верила в десерты без сахара и муки. Казалось, что печенье без этих привычных ингредиентов — это что-то невкусное, похожее на прессованные опилки. Но однажды я решила попробовать. Просто потому, что в доме остались переспелые бананы, а выбрасывать их рука не поднималась. Так появилось моё первое бананово-овсяное печенье. И с тех пор оно стало настоящим хитом у нас дома.
Почему стоит попробовать: польза и простота
Бананово-овсяное печенье без сахара и муки — это:
- Полезно. В составе только натуральные ингредиенты: банан, овсянка, немного корицы или орехов по желанию.
- Быстро. Всего 20 минут — и у вас ароматное лакомство к чаю.
- Подходит для всей семьи. Даже дети, капризничающие при виде овсянки, просят добавки.
Мой проверенный рецепт
Я перепробовала несколько вариаций, и вот тот самый, который у нас прижился.
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 1 стакан овсяных хлопьев (не моментального приготовления)
- 1 ч. л. корицы
- щепотка соли
- по желанию — горсть изюма, орехов или кокосовой стружки
Приготовление:
- Разминаю бананы вилкой в кашицу.
- Добавляю овсянку, корицу и щепотку соли. Перемешиваю.
- Если есть настроение — кидаю в тесто изюм или орешки.
- Леплю руками небольшие лепёшки и выкладываю их на пергамент.
- Выпекаю при 180°С около 15 минут. Всё!
Советы из личного опыта
- Бананы выбирайте спелые, с тёмной кожурой. Чем слаще банан, тем вкуснее и ароматнее печенье.
- Овсянку не измельчайте. Грубые хлопья дают ту самую текстуру, которая приятно хрустит.
- Хранение. Лучше всего есть в день приготовления, но если остались — храните в закрытом контейнере, и на следующий день они будут чуть мягче, но тоже вкусные.
Когда подаю
Чаще всего я пеку его по утрам, чтобы было чем порадовать домашних на завтрак. Иногда беру с собой в дорогу или на прогулку с дочкой — удобно, вкусно, и не крошится так сильно, как магазинное печенье.
Вариации: фантазируй и пробуй
Это печенье — как белый лист: хочешь — добавь какао, хочешь — яблоко или ягоды. Один раз я заменила овсянку на гречневые хлопья — получилось необычно, но вкусно! Главное — не бойтесь экспериментировать.
Поделитесь своим вариантом
А вы пробовали печь овсяное печенье без сахара и муки? Может, у вас есть свои секретные ингредиенты? Делитесь в комментариях — я с удовольствием почитаю и, возможно, попробую что-то новое!
📌 Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить ещё больше простых и полезных рецептов. Здесь — всё от сердца и из кухни, где пахнет бананом, овсянкой и добротой.