В селе Старые Туймазы Туймазинского района владелец «птичьего царства» Динар Фаррахов раскрыл секрет быстрых привесов у бройлеров.
Динара Фаррахова из села Старые Туймазы можно назвать коренным жителем этих мест. Здесь жил еще его дед Тимерзян Фаррахов. Именно на подворье предков 17 лет назад Динар Зуфарович организовал подсобное хозяйство, где начал выращивать птиц.
Не последнюю роль сыграло то, что мама фермера долгие годы работала в инкубаторном цехе Туймазинской птицефабрики. Так что с нюансами разведения птицы в промышленных масштабах он был знаком с детства.
Тогда же он понял главное: проблемы, которые обычно возникают в «птичьем царстве» на личном подворье и могут обойтись «малой кровью», в массовом производстве в считаные часы способны приобрести размах катастрофы. Это касается и огрехов в качестве корма, и птичьих недугов, и ошибок в уходе. Возможно, благодаря этим знаниям он без малого два десятилетия держится в этом бизнесе.
В день нашего приезда к птицеводу в «цыплячьих яслях» – просторном и очень теплом бревенчатом помещении – колыхалось пищащее желтое «море». Как выяснилось, здесь одновременно находилось почти две тысячи маленьких бройлеров. Тем не менее в помещении было непривычно чисто и не чувствовалось присущих для таких мест специфических запахов.
Прошло всего два дня с того момента, как цыплята вывелись в инкубаторе. Поэтому в помещении круглые сутки светло и держится температура 35-36 градусов. Через пару-тройку дней ее начнут снижать на 1-2 градуса. А через 12 дней малышей переведут в другое место.
По словам Фаррахова, за годы работы он пробовал выращивать кур самых разных пород. В итоге остановился на бройлерах Кобб 500 Это чешская мясная порода. Птицы быстро растут и благодаря преобладанию белого мяса очень ценятся приверженцами правильного питания и спортсменами. Кроме того, птицы этой породы очень спокойные, быстро набирают вес.
— Забойной массы птица достигает примерно за 42 дня, – рассказывает фермер. – Максимальный вес составляет 3,8 килограмма. Чтобы его добиться, на кормах я не экономлю. Особенно в первые дни жизни: цыпленок не переест, сам возьмет столько, сколько необходимо для роста.
В нынешнем году Фарраховы получили соцподдержку в рамках социального контракта на ведение личного подсобного хозяйства. На выделенные деньги приобрели две тысячи яиц (птица является гибридом, поэтому разводить ее самостоятельно невозможно – инкубационные яйца закупают на специализированных предприятиях) и корм для молодняка.
Проблем в работе фермера хватает. Одна из основных – постоянное удорожание энергоносителей и кормов. Особенно «кусается» электроэнергия, которая птичнику нужна больше всего. На старте работы фермера электричество стоило 1,8 рубля за киловатт, сейчас – более восьми рублей. Также сложнее стало найти качественные инкубаторные яйца и корма – сначала мешала пандемия, потом — санкции.
Но семья Фарраховых останавливаться не собирается.
— Нередко вспоминаю слова мамы, которая говорила: «Сын, поезжай в город, там легче жить». Иной раз задумываюсь: а ведь надо было послушаться! А потом понимаю: отступать уже некуда, – улыбается Фаррахов. – К тому же моя работа очень нужна людям: они теперь больше стремятся к здоровому питанию. У меня подрастает сын-восьмиклассник. Продолжит ли он мое дело, пока не знаю. Но от работы на ферме он не отлынивает. А тот, кто не боится работать на селе, нигде не пропадет.
В 2025 году участниками программы адресной социальной поддержки стали более 700 жителей Башкирии. Из них почти треть получили поддержку на развитие личного подсобного хозяйства. В этом году на поддержку инициатив жителей Башкирии рамках соцконтракта будет выделено более 700 млн рублей. С этого года приоритет на заключение соцконтракта имеют многодетные семьи и участники специальной военной операции. Глава региона Радий Хабиров уделяет большое внимание поддержке агропромышленного комплекса, который является основой экономики Башкортостана. Сельское хозяйство играет ключевую роль, обеспечивая рабочие места и продовольственную безопасность.