1. Классика вне времени: "Маргарита"
Простая, но невероятно вкусная пицца, которая покорит вас гармоничным сочетанием томатов, моцареллы и базилика.
• Ингредиенты для теста:
• 250 г муки (лучше семола для хрустящей корочки)
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 150 мл теплой воды
• 2 ст.л. оливкового масла
• ½ ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• Ингредиенты для начинки:
• 150 г томатного соуса (идеально – домашний)
• 200 г моцареллы (лучше использовать моцареллу для пиццы)
• Свежий базилик
• Оливковое масло для поливки
• Соль, перец по вкусу
• Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты для теста и замесите мягкое, эластичное тесто.
2. Накройте и дайте подняться в теплом месте около часа.
3. Разогрейте духовку до 220°C. Раскатайте тесто в круг и выложите на противень.
4. Смажьте тесто томатным соусом, выложите моцареллу, посолите, поперчите.
5. Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
6. Украсьте свежим базиликом и полейте оливковым маслом.
2. Остро и пикантно: "Пепперони"
Любите поострее? Тогда эта пицца для вас!
• Все ингредиенты для теста – как в "Маргарите".
• Ингредиенты для начинки:
• 150 г томатного соуса
• 200 г моцареллы
• 150 г колбасы пепперони
• 1 ч.л. сушеного орегано
• Оливковое масло для поливки
• Соль, перец по вкусу
• Приготовление:
1. Приготовьте тесто, как в предыдущем рецепте.
2. Раскатайте тесто и смажьте томатным соусом.
3. Выложите моцареллу и кружочки пепперони, посыпьте орегано, посолите, поперчите.
4. Выпекайте при 220°C 12-15 минут. Полейте оливковым маслом.
3. Радуга на тарелке: Вегетарианская пицца с овощами
Яркая и полезная пицца, богатая витаминами и клетчаткой!
• Все ингредиенты для теста – как в "Маргарите".
• Ингредиенты для начинки:
• 150 г томатного соуса
• 200 г моцареллы
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 150 г шампиньонов
• ½ цуккини
• 100 г помидоров черри
• 1 ч.л. сушеного базилика
• Оливковое масло для поливки
• Соль, перец по вкусу
• Приготовление:
1. Приготовьте тесто, как в предыдущих рецептах.
2. Нарежьте овощи тонкими ломтиками.
3. Раскатайте тесто и смажьте томатным соусом.
4. Выложите моцареллу и овощи, посыпьте базиликом, посолите, поперчите.
5. Выпекайте при 220°C 12-15 минут. Полейте оливковым маслом.
• Используйте качественные ингредиенты – это залог вкусного результата!
• Не перегружайте пиццу начинкой, чтобы она хорошо пропеклась.
• Сыр моцарелла для пиццы плавится лучше, чем обычная моцарелла.
• Разогрейте духовку до максимальной температуры.
• Используйте камень для пиццы (если есть), чтобы получить хрустящую корочку.
