Наша форель — наша гордость! Ее вылавливают в питомнике специально под заказ. Затем определяют в прочные коробки со льдом. Самолетом доставляют в Москву, к нам на производство. Мы ее разделываем, удаляем лишние кости, режем. Замораживаем шоковым методом. Упаковываем с любовью. Курьер вручает вам набор. Все быстро! Впечатляет? :)
Вес готового блюда на 3 персоны: 1100 г
Готовить: 30-35 мин.
Ингредиенты
- филе форели 600 гр.
- петрушка 1-2 вет.
- соус песто 30 гр.
- помидоры черри 120 гр.
- картофель 550 гр.
- сливочное масло с беконом 40 гр.
- сыр моцарелла тертый 70 гр.
- паприка копченая 1 ч.л.
- фольга 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Фольгу нарежьте на равные квадраты. Положите в центр каждого квадрата картофелину и заверните фольгу. Раскалите угли в мангале до красноты. Выложите картофель в фольге на решетку гриля. Положите решетку на мангал. Готовьте 40-60 мин., периодически переворачивая. Готовность проверьте зубочисткой. Она должна легко входить. Если вы хотите сократить время приготовления картофеля, то предварительно отварите его в мундире. Положите неочищенный картофель в кипящую воду и варите 35-40 мин. Заранее отваренный картофель прогрейте на углях 5-10 мин.
Шаг 2
Рыбу посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Переложите рыбу к картофелю и запекайте ее 10-15 минут, периодически переворачивая. Не пересушите.
Шаг 3
Готовый картофель разверните и сделайте крестообразный надрез. Петрушку нарежьте мелко. В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло и сыр. Добавьте массу в картофель. Посыпьте картофель петрушкой. Черри разрежьте пополам. По желанию, черри можете обжарить на мангале 2-3 мин. Подавайте картофель с рыбой, черри и соусом песто. Блюдо можно приготовить и дома. Разогрейте духовку до 180 гр. Вскипятите 1,5-2 л воды в чайнике, перелейте в кастрюлю, посолите. Положите в кастрюлю неочищенный картофель и варите 35-40 мин. Затем подавайте картофель как указано в пункте 3. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Жарьте форель на среднем огне 2-3 мин. с каждой стороны. Переложите на противень и запекайте в духовке 7-10 мин.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома
