Главный салат Болгарии появился вовсе не в древности, а в 1950-х годах. Именно тогда в стране стал развиваться туризм. Государственному объединению «Балкантурист» срочно потребовались рецепты новых блюд, которые сохранили бы колорит национальной кухни. И тогда повара курорта «Дружба» придумали шопский салат. В нём объединились все самые болгарские продукты: помидоры, перец и сыр брынза.
Вес готового блюда на 3 персоны: 475 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- помидор 1-2 шт.
- огурцы 1-2 шт.
- брынза 80 гр.
- перец гриль 80 гр.
- оливковое масло 20 мл.
- бальзамический уксус 5 мл.
- орегано 1 ч.л.
- маслины 30 гр.
- листовой салат 1 шт.
- чеснок 1 зуб.
- лимон 0.5 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
1 зуб. чеснока раздавите плоской стороной ножа. В миске соедините чеснок, оливковое масло, орегано, бальзамический уксус и 1 ст. л. лимонного сока. Перемешайте. Оставьте настаиваться пока готовите остальные ингредиенты.
Шаг 2
Помидоры и огурцы нарежьте произвольно крупными кусочками. Перец-гриль нарежьте соломкой. Листья салата порвите руками. Брынзу натрите на крупной терке. В миске соедините огурцы, помидоры, маслины, перец-гриль и заправку. Перемешайте. На тарелку для подачи выложите листья салата. Сверху выложите овощи и посыпьте брынзой. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома