Как приготовить домашний грибной крем-суп.

Время подготовки:

15 мин.

Общее время:

30 мин.

Количество порций: 6

Советы по приготовлению лучшего грибного крем-супа.

• В этом рецепте используются шампиньоны, но вы можете легко заменить на ваш любимый вид грибов или использовать смесь грибов.
• Добавляя муку и бульон в суп, важно постоянно помешивать, чтобы не было комков.
• Когда  суп будет готов, охладите его перед тем, как убрать в холодильник. Он может храниться 3–4 дня.

Ингредиенты:

• 6 ст.л. масла;
• 250 грамм шампиньонов, мелко нарезанных;
• 125 грамм измельченного лука;
• 2 зубчика чеснока, измельчённых;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/2 ч. л. молотого черного перца;
• 1/4 ч. л. сушеного тимьяна;
• 1-2 ст. л. муки пшеничной;
• 1 стакан молока;
• 1 стакан овощного бульона.

Приготовление:

1. В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте грибы, лук, чеснок, соль, перец и тимьян. Готовьте и помешивайте, пока грибы не станут мягкими, 6 минут. Добавьте муку разбавленную бульоном. Готовьте и помешивайте 1 минуту. Добавьте молоко и бульон, взбивая венчиком. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться, 5 минут.

Пищевая ценность:

(на порцию)

Калории 214

Жир 16г

Углеводы 15г

Белок 4г