Домашний мясной паштет из свинины с грибами: вкусный и сытный рецепт

Приветствую вас на канале «Асина Кухня»! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом домашнего мясного паштета из свинины с грибами. Это блюдо станет отличной закуской как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Паштет получается нежным, ароматным и очень вкусным.

🛒 Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) — 500 г
• Шампиньоны свежие — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 50 г
• Сливки 20% — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Мускатный орех — щепотка
• Петрушка свежая — для украшения

🔪 Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

• Свинину нарежьте небольшими кусочками.
• Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками.
• Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Шаг 2: Обжарка

• В сковороде растопите сливочное масло.
• Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
• Добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.
• Выложите свинину и жарьте до готовности мяса.
• Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.

Шаг 3: Измельчение

• Переложите обжаренные ингредиенты в блендер.
• Добавьте сливки и яйцо.
• Измельчите до однородной массы.

Шаг 4: Запекание

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Выложите паштет в форму для запекания.
• Поставьте форму в духовку и запекайте 30–40 минут до золотистой корочки.

Шаг 5: Подача

• Остудите паштет до комнатной температуры.
• Украсьте свежей петрушкой.
• Подавайте с хлебом или тостами.

🍽 Советы от Аси:

• Для более нежной текстуры можно дважды измельчить массу в блендере.
• Если хотите добавить пикантности, добавьте немного коньяка или бренди при обжарке мяса.
• Паштет можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Этот вкусный рецепт домашнего паштета из свинины с грибами обязательно порадует вас и ваших близких. Готовить дома — это просто и приятно, особенно с такими кулинарными рецептами.

Приятного аппетита и до новых домашних рецептов на канале «Асина Кухня»!