В моем городе Волгограде совсем недавно открылся потрясающий ресторан с необычной кухней Zira Garden. https://ziragarden.ru/
У ресторана очень красивый, самобытный интерьер в стиле стран ближнего востока. Как мне рассказывала менеджер ресторана, мебель и декор были сделаны по индивидуальному, авторскому заказу.
На входе кроме хостес нас встречает также женщина,которая сидит на открытой кухне и печет лепешки гезлеме.
Вообще в меню очень много непривычных блюд и позиций. Гезлеме (турецкая лепешка с начинкой), мезе (намазки), Фитчи (пирог с сочной начинкой), лахмаджун (хрустящая лепешка с начинкой, похоже на пиццу).
В общем идеально для цели моей игры. Изучить кухню этих народов.
Предлагаю для начала разобраться, что же это за страны Ближнего Востока.
Некоторые страны Ближнего Востока: Египет, Судан, Бахрейн, Израиль, Иордания, Ирак, Йемен, Катар, Кипр, Кувейт, Ливан, ОАЭ, Оман, Саудовская Аравия, Сирия, Турция.
Признаться, я очень мало знаю о кухне этих народов.
Когда я была в Дубае, я не ела в их ресторанах, потому что переживала, как организм воспримет новые специи и еду.
Тем интереснее будет изучение на этой неделе.
Что у нас в меню:
Салат
Табуле (ливанская кухня)
Закуска
Мухаммара (сирийская кухня)
Безалкогольный напиток
Марокканский чай (марокканская кухня)
Горячее
Мусахан (палестинская кухня)
Суп
Шороба Адас (арабская кухня)
Ингредиенты, как и на прошлой неделе, тоже необычные. Но здесь особенные именно специи. На этой неделе я слентяйничала и воспользовалась доставкой Перекрёстка. Но мне простительно, потому что у меня День Рождения.
Кстати, я его праздновала в этом ресторане, о котором пишу выше.
Наша локация была Кабинет Султана.
В следующих статьях вместе с рецептами расскажу подробнее, что же это такое.