В последнее время мне что-то везёт на странности. Попробовала на днях любопытный образец- Burnt Ends Blend– купаж ржаного виски из Теннесси и дымного single malt из Шотландии. Эту чудесную смесь создали Atom Brands и Dr. Whisky (группа Master of Malt), известные экспериментаторы в мире крепкого алкоголя.
Джастин Петшафт - Управляющий директор группы Atom Brands и Dr. Whisky (группа Master of Malt) - физик-теоретик по образованию. Его подход бизнесу основан на данных и доказательствах.
Компания Atom Brands, основанная в 2011 году в жестяном сарае группой друзей - любителей весело провести время с бокальчиком сегодня является инновационным подразделением Atom Group, которому также принадлежит Maverick Drinks, ведущий дистрибьютор крафтовых спиртных напитков в Великобритании.
Итак, пробую Burnt Ends Blended Whiskey Small Batch. 45%
В переводе с английского, Burnt Ends означает "жжёные концы" – края копчёной говяжьей грудинки, которые имеют тенденцию высыхать во время копчения и впитывать в себя очень много дыма.
Возможно, это самый гастрономичный виски в мире. Во всяком случае, идеально подходящий для барбекю или шашлыков.
Аромат: навязчивый. У него торфяная основа молодого Каол Ила, с оливковым маслом и землистыми нотками. Также ощущается влияние бочки - в аромате много дерева, ржаной хлебной корочки, жареный кофе и нотки ванили.
Вкус: Довольно острый, с яркой алкогольной темой. Видно, что виски ещё молодой и дерзкий. Во вкусе преобладает дым и перец, но не более того. Мята/эвкалипт и немного обугленной древесины. Низкая сладость - это хорошо, на мой взгляд, но каким-то образом это приводит к немного причудливой смеси горечи и кислинки ближе к концу.
Послевкусие: не слишком долгое и напоминает подгоревшие ржаные гренки.
Нетрадиционный - это самое меньшее, что я могу сказать об этом виски. По крайней мере, я ещё никогда не пробовала смесь из ржи, торфа и хереса...
А вы пробовали этот виски?
Что скажете?
ПЕЙТЕ АЛКОГОЛЬ ОТВЕТСТВЕННО! ЧРЕЗМЕРНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ВАМ НАВРЕДИТ!