Каждый год с нетерпением жду весны. Меня особо радует любисток, который первый выпускает свои зеленые листочки.
Люблю это удивительное растение. Для меня любисток не просто пряность, он мой самый настоящий друг.
Обожаю его аромат, огромную пользу и неприхотливость. Расскажу вам о нем, за что его люблю.
Любисток называют и "любим-травой", и "зимним сельдереем", но лично для меня он простое счастье на огороде.
Когда-то считала любисток обычной зеленью, но теперь это главный житель моего скромного участка.
Почему любисток растет на моей даче?
Поселилось это растение у меня давно и чисто случайно. Дала мне его сотрудница на работе.
Мы как то разговорились, и я ей сказала, что увлекаюсь пряными травами.
Она принесла мне маленький корешок любистика, сказав, что будет расти он у тебя всю жизнь. Так и вышло, сколько времени прошло, а растение живёт и здравствует.
Прижился тогда любисток быстро, климат наш карельский ему нравится. Он удивительно вынослив. Не боится морозов, зимует без укрытия, осенью просто срезаю всю листву.
Почва особая ему не требуется, растет на одном, не особо плодородном месте, много лет. Особого не требует ухода, изредка поливаю и удабриваю по весне компостом.
Больше всего нравится, что это многолетнее растение весной появляется одним из первых, и можно рвать уже первую весеннюю зелень, пока на огороде совсем пусто. Ждать зелени петрушки и укропа долго.
За что обожаю первую зелень любистока?
Листики первые у любистока нежные, сочные, с сильным пряным ароматом. Вкус чем то похож на сельдерейный, но намного сильнее, ароматнее и насыщеннее.
Пахнет весной, солнышком и чем то родным и теплым.
Как использую любисток?
1️⃣В свежие весенние салатики – добавляю мелко нарезанные листочки к первой редиске, огурчикам, яйцам. Аромат невероятный!
2️⃣В супы и другие первые блюда – особенно нравится в бульонах, придает особый вкус.
3️⃣Для засолки и консервации огурцов и помидоров – пару листьев в банку, и закуска приобретает особый шик.
4️⃣В чай и тонизирующие напитки – немного листьев заливаю кипятком, добавляю мед – отличное средство для бодрости и энергии.
5️⃣Как природный ароматизатор – сушу листочки и добавляю зимой в блюда.
Полезные свойства любистока – природная аптека
Любисток – это не только пряность, а целебное растение, которое применяли еще наши бабушки. Перечислю лишь некоторые его свойства:
✔ Улучшает пищеварение – полезен при вздутии, тяжести в желудке.
✔ Мочегонное средство – выводит лишнюю жидкость, пригодится при отеках.
✔ Противовоспалительное действие – отваром полощут горло при простуде.
✔ Бодрит и тонизирует – аромат поднимает настроение.
✔ Полезен при болезнях суставов – ванны с отваром снимают боль.
❗❗Но следует помнить: беременным и людям с болезнями почек любисток нужно использовать с осторожностью!
Забавные случаи с любистоком
Однажды ко мне приехала на дачу маленькая племянница, увидела огромный куст любистока (а он у меня может вымахать летом до двух метров!) и воскликнула: «У тебя здесь целый тропический лес!»🤷♀️
Теперь выросла приезжает не часто, помнит тот разговор, просит нарвать ей с собой «волшебных листьев», чтобы добавлять в супчики.
Всем, кто просит, рву листья любистока, мне не жалко 😁, делюсь.
Как то соседка тоже попросила чего-нибудь от давления. Предложила попробовать сушеный любисток заваривать в чай. Через пару дней пришла и благодарит, сказала, что заваривала и пила с медом, помогло.
Если у вас его еще нет любистока – очень рекомендую заиметь!
Это растение:
✅ Неприхотливое – растет и не требует ухода.
✅ Полезное– и для пищи, и для здоровья.
✅ Ароматное – наполняет огород и кухню невероятным запахом.
✅ Многолетнее – посадил один раз, и он навсегда останется на огороде.
А у вас есть любисток? Как вы его используете? Буду рада вашим историям и советам!
С уважением, автор, пенсионерка и дачница Людмила.
P.S. Если статья была полезной — ставьте лайк и подписывайтесь!
У меня появился одноимённый телеграм канал👇:
Там размещаю много информации, которую не планирую выкладывать в дзене.
Спасибо всем, кто меня читает🌺! Ваше внимание и поддержка важны для меня.
Не забывайте ставить лайки к статье, а для желающих есть функция «поощрения автора».❤️