Здравствуйте, дорогие друзья!
Купила недавно рыбу в небольшом магазинчике в своём районе. Я уже писала про него, иногда покупаю там рыбу, рыбные котлеты.
Ассортимент здесь неплохой, рыбы обычно много разной.
Покупаю здесь морской окунь, навагу, мойву, хек. Как - то купила кефаль, отличная рыба оказалась, в отличие от полугнилой из "Светофора".
В этот раз рыбу только выкладывали, витрина была ещё полупустой. Сфоткала, что было.
Посмотрим то, что уже выложили и цены.
Макрурус - 249 рублей. Наверно, самый дешёвый из всех рыб. В "Светофоре" макрурус стоит 237 рублей. Ненамного дешевле.
Обратите внимание какие цены на филе рыб, креветки, раков, лангустинов. Это то, что в упаковках сверху.
Рыба уже давно стала дороже мяса.
Скумбрия - 549 рублей.
Сибас - 999 рублей.
Тушка кальмара - 449 рублей.
А вот и белорыбица под стеклом. Цена 395 рублей за кг. По нынешним ценам, можно считать, недорого.
Без головы, без чешуи и уже выпотрошена. Почему бы не купить? Купила. Тем более на ценнике написано, без костей.
Обошлась она мне в 500 рублей.
Попросила небольшую, решила не платить много за неизвестную мне рыбу. Я такую ещё не покупала да и не слышала раньше. Подумала "а вдруг селёдкой будет пахнуть при жарке или консистенция рыхлая желеобразная, как у зубатки".
Такая рыбка мне досталась.
Даже плавники срезаны и хвост обрезан.
Никакой возни, осталось только её помыть и нарезать.
Получилось 7 кусков. Обваляла в муке с солью и на сковороду с подсолнечным маслом.
Решила приготовить в маринаде, чтобы получилась сочнее.
И она получилась!
Рыба оказалась вкусной и сочной. Но жирновата, где брюшко. Но я такую люблю. Кости, конечно, есть. Но нет мелких, поэтому и написали на ценнике, что без костей.
А теперь, собственно, про саму рыбу. А это точно белорыбица?
Почитала в интернете, что белорыбица достигает длины 130 см. и веса около 14 кг. Относится к виду рыб подсемейства сиговых семейства лососёвых.
С конца ХХ века больше не размножается в дикой природе из - за утраты естественных нерестилищ и браконьерства.
Белорыбица занесена в "Красную книгу РФ со статусом "исчезающий вид".
Так что же я тогда купила? Как думаете?
Может её теперь в искусственных водоёмах разводят и она просто не достигает таких больших размеров? Или это всё же не белорыбица?
О покупке не жалею, какая бы это ни была рыба, она оказалась вкусной!
**
У меня всё.
Всем пока👋