Тортилья де пататас диетический вариант

Рецепт испанской Тортильи де пататас без жарки.

Сейчас смотрю испанский сериал «Мечты о свободе» Sueños de libertad и они там постоянно кушают Tortilla de patatas, идея приготовить запеканку возникла как раз от туда, но в оригинальном рецепте она жарится на сковороде, я стараюсь не есть жаренное, поэтому рецепт пришлось немного доработать, чтобы избежать жарки.

Продукты:

• 500 грамм картошки
• 50 грамм сыра (можно сделать и без сыра)
• 3 яйца
• 30 грамм оливкового масла
• 1 маленькая луковица

Шаги:

1. Отварить картофель в мундирах
2. Остудить и очистить от шкурки
3. Нарезать картофель, не очень мелко, но и некрупно, я порезала как обычно режу для жарки на сковороде
4. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле, дать остыть
5. Нарезать сыр небольшими кубиками или натереть на тёрке
6. Нарезанный картофель посолить и добавить оливковое масло, все перемешать
7. В отдельной тарелке разбить яйца и перемешать,чтобы желтки и белки соединились
8. Добавить обжаренный лук в яйца, все перемешать
9. Добавить яйца и сыр в картофель и перемешать, картофельдолжен немного плавать в яйцах
10. Форму для запекания намазать оливковым маслом
11. Переложить смесь картофеля, сыра и яиц в форму для запекания
12. Выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 35-40 минут
13. Достать из духовки и дать остыть. Готово!

Кушать можно и в горячем и в холодном виде, со сметаной так и без. Испанцы с ней делают даже бутерброды, кладут кусок запеканки в багет икушают 😁

Мне очень понравилось, как получилось! Все съела с удовольствием и подружку угостила! Отличный вариант как на завтрак, так и обед и на ужин!

Вот такая румяная получилась запеканка ))

Это вид подогревом на сковороде кусочка, на следующий день

Однозначно рекомендую рецепт и буду готовить еще!