Аутоиммунный протокол питания: кара или спасение

Аутоиммунный протокол (АИП) — строгая диета, которая обещает снизить воспаление и вылечить щитовидку.

При этом АИП убирает из рациона целые группы еды:

• злаки;
• бобовые;
• молочку;
• яйца;
• орехи;
• кофе;
• паслёновые.

В этой статье вы узнаете, откуда появилась диета АИП, что о ней говорят исследования и с какими рисками сталкиваются её приверженцы.

Поставьте лайк и подпишитесь на канал — это поможет другим найти важную информацию о гипертиреозе.

Что такое аутоиммунный протокол

АИП — это вариант палеолитической диеты, которому придали свойство лечить аутоиммунные заболевания. Суть палеодиеты: есть то, что могли бы есть люди в каменном веке.

Смысл такой: если исключить всё потенциально раздражающее, иммунитет перестанет атаковать собственные ткани. Под запрет попадают продукты от злаков до помидоров.

Продукты на АИП

Идея идёт из палеомифа: будто бы наш организм заточен под питание древнего человека, а современная еда запускает воспаления. На деле это теория без научной базы.

Обращаю внимание: для некоторых работающих решений по снижению антител научной базы тоже нет.

Диеты палео и АИП не входят в клинические рекомендации по лечению щитовидки или любых аутоиммунных заболеваний. У диет нет доказанной эффективности.

Срач вокруг аутоиммунного протокола, и почему всё шатко

Идея АИП держится на гипотезе: «Есть продукты-триггеры, они раздражают кишечник и запускают хроническое воспаление. На фоне воспаления иммунитет даёт сбой и бьёт по щитовидке». Звучит логично, но доказательств нет.

• Хроническое воспаление как универсальный корень всех болезней так и осталось теорией.
• Микробиом куда устойчивей, чем пугают нутрициологи без медицинского образования. Он сам восстанавливается, если не жрать гадости.
• Люди едят зерновые, бобовые и паслёновые тысячи лет — и это никак не сломало нам иммунитет. А может?

Главные факторы риска аутоиммунных болезней подтверждённые наукой — генетика и внешние триггеры вроде курения или тяжёлого стресса. А вот доказательств, что томат + кофе = всплеск антител при аутоиммунном тиреоидите, нет ни в одном серьёзном исследовании.
Если вы такое читали, присылайте ссылку, нам тоже интересно!

Поэтому, когда вам предлагают жёсткую диету при гипертиреозе или идеальное питание для иммунитета без злаков и яиц, хорошо бы спросить: а чем я рискую?

Что говорит наука про АИП

Обзоре Examine.com по АИП-диете коротко:

• 17 женщин участвовали в 10-недельной онлайн-программе.
• Улучшились субъективные шкалы самочувствия, гормоны щитовидки и антитела не изменились.
• АИП-диета не входит в клинические рекомендации ни при одном аутоиммунном заболевании.
• Пока есть лишь гипотеза и пара небольших пилотов. Доказательств эффективности или безопасности на длительной дистанции нет.
• Любые жёсткие исключающие диеты повышают риск нутритивных дефицитов и расстройства пищевого поведения. Поэтому применение АИП без наблюдения врача-диетолога может принести больше вреда, чем пользы.

Почему АИП-диета завирусилась, хотя доказательств нет

Всю славу аутоиммунному протоколу питания сделала не наука, а грамотный бренд.

1. 2011 год. Диетолог Микки Трескотт и коуч Энджи Альт запускают блог Autoimmune Wellness. Внутри — личные истории чудесного излечения, рецепты без злаков и молока.
2. 2012 год. Бывший биофизик и домохозяйка Сара Баллантайн (сайт The Paleo Mom) доводит палеодиету до формата лечения аутоиммунных болезней. Публикации и онлайн-курсы, нутрицевтики и мерч.
3. 2014 год. Выходит книга The Autoimmune Paleo Cookbook — практический гайд «Как вылечить аутоиммунное заболевание едой». Тут же в Калифорнии открывается первое АИП-кафе: меню без глютена, сахара и паслёновых приносит прессу и инфлюенсеров.
4. 2015–2016 годы. Рецепты разлетаются по Pinterest, появляются сертифицированные тренеры АИП и группы в Австралии, Канаде, Европе. Врачи-энтузиасты начинают советовать диету при аутоиммунных заболеваниях, хотя в клинические рекомендации метод не входит.

У меня вопрос к эндокринологам по п.4:
Почему рекомендовать АИП — это считается нормой, хотя в клинических рекомендациях его нет,
а вот предложить реально работающий способ снижения антител —
это уже «мы не умеем», «мы боимся ответственности», «ищите сами», «контролировать аутоиммунное нельзя»?

Мой опыт АИП-диеты: помогает ли при АИТ?

Я искала способы снизить антитела при аутоиммунном гипертиреозе. Сменила четыре эндокринолога. Только после моего отказа от радиойода о котором я рассказала здесь, эндокринолог сообразила два шага:
1. Проверить дефициты витаминов и минералов.
2. Попробовать АИП.

Я сдала анализы по стоимости на 7000 рублей, восполнила дефициты ещё за столько же. Перешла на АИП. Соблюдала диету месяц.

Что получилось?
Да, физически мне стало немного легче. Ощущения легкости на желудке. На этом все плюсы закончились. По анализам улучшений не было.

Антитела остались высокими — 9.18. Более того, случился рецидив по гормонам щитовидки. Так что на вопрос «Помогает ли АИП при АИТ?» в моём случае ответ — нет.

Мои анализы крови, когда я собиралась в ремиссию на АИП, но случился рецидив на фоне снижения тирозола.

Мой вывод по АИП

Мне не нужна экстремальная диета, чтобы быть в ремиссии. Я и до болезни питалась правильно, потому что ходила в зал: половина тарелки — овощи, четверть — мясо, четверть — крупы. Сбалансированное дробное питание. Это даёт стабильность и не превращает еду в источник тревоги.

Булочки я могу поесть, а могу и не есть. Не создаю себе лишнего стресса на этой почве.
Если вы ищете реальные отзывы об АИП, вот мой: он может дать временное ощущение “я что-то делаю”, но реального снижения антитела при АИТ нет.

Способов снизить антитела — не один и не два, их десятки.
Для кого-то АИП действительно станет спасением и любимым методом.
Но он — не единственный путь. Если вам помог этот метод, расскажите в комментариях.

Всё об аутоиммунном гипертиреозе

Если у вас или ваших близких аутоиммунный гипертиреоз — подписывайтесь на канал Элина Вааль | Гипертиреоз уходи

Там я делюсь текущими анализами, конкретными шагами выздоровления, опытом. Ещё есть чат, где вы можете задать вопрос и получить ответ 😌