🧃 Производители газировки начали массово убирать сахар из напитков

🧃 Производители газировки начали массово убирать сахар из напитков

Речь идет не о диетической продукции, а об обычных лимонадах и о квасе. Причина — в дополнительном повышении акциза после 1 января: стоимость повысилась с 7 до 10 рублей за литр. Производители стали признавать, что чувствуют потерю рентабельности, поэтому вынуждены пойти на снижение количества сахара.

📉 В большинстве напитков количество килокалорий упало почти вдвое, где-то — больше, по данным «Известий». Представители бизнеса начали менять технологию производства, но при этом отмечают тренд общества на ЗОЖ и называют снижение сахара логичным.

Если одни производители справляются с этим с помощью подсластителей, то на производстве кваса все сложнее: в хлебном напитке запрещены эти добавки, поэтому сладость продукта просто снижается. Так, квас становится с более выраженными кислыми нотами вкуса.

❌ Теперь газировка стала еще вреднее из-за подсластителей? Отчасти — да. Врач-диетолог и нутрициолог Лариса Габдулхакова рассказала «Известиям», что если человек здоров, то полезнее будет выбрать напиток с сахаром. Самые вредные и дешевые заменители сахара — это аспартам и ацесульфам. Первый является источником метанола, который ассоциируется с появлением аутизма, а второй генотоксичен. Менее вредными являются стевия, тригалоза и монг-фрукт.

Ученые пришли к выводу, что на первых порах подсластители действительно снижают потребление калорий, массу тела и ИМТ. Однако, если их употреблять в течение нескольких лет, то они могут увеличивать риски появления избыточного веса на 76%, развития диабета — на 23%. Также возрастает уязвимость к любой болезни, за исключением рака, сообщают в «Известиях».

🤖 Прислать новость

📺 Заказать рекламу