Когда привычная перловка превращается в ароматное, нежное и сытное блюдо, даже самые стойкие скептики просят добавки. Этот простой рецепт с сыром и зелёным луком доказывает: дело не в крупе, а в подаче и вкусе. Мультиварка делает всё сама — остаётся только наслаждаться результатом.
Ингредиенты:
перловка — 1 стакан;вода — 3 стакана;сыр твёрдый — 100−120 г;зелёный лук — 1 пучок;сливочное масло — 30 г;соль, перец — по вкусу
Сливочная текстура, тягучий сыр и свежий аромат зелени — в этом блюде перловка звучит совсем по-новому.
Как готовить:
Перловку промыть и замочить минимум на 2 часа (лучше на ночь — тогда приготовится быстрее). Выложить в чашу мультиварки, залить водой, посолить.
Включить режим «Крупа» или «Тушение» на 1 час. Когда время истечёт, добавить масло, тёртый сыр и мелко нарезанный зелёный лук.
Перемешать и оставить на подогреве ещё на 10 минут — чтобы всё пропиталось вкусом. Сыр лучше выбирать ароматный — типа голландского или гауды. А ещё можно добавить ложечку сметаны или сливок, чтобы было ещё нежнее. Приятного аппетита!
Ранее мы делились необычным рецептом пельменей с уксусом.