Загадка фиолетового хлеба Знаете ли вы, что в Древнем Египте элита ела... фиолетовый хлеб? Не золотой и не белый — а именно насыщенного пурпурного оттенка! Секрет — в редком пигменте, добываемом из морских моллюсков. Фиолетовый краситель «пурпур» стоил дороже золота: для 1 грамма требовалось 10 000 раковин! Его добавляли в тесто, чтобы подчеркнуть статус фараонов и жрецов. Но самое шокирующее — этот хлеб был... несъедобным. Его использовали в ритуалах, а позже — как символ власти. Сейчас технологию утратили, но ученые бьются над разгадкой. Кто знает, может, скоро фиолетовые булки снова войдут в моду?..
Загадка фиолетового хлеба
Знаете ли вы, что в Древнем Египте элита ела... фиолетовый хлеб?
Не золотой и не белый — а именно насыщенного пурпурного оттенка! Секрет — в редком пигменте, добываемом из морских моллюсков.
Фиолетовый краситель «пурпур» стоил дороже золота: для 1 грамма требовалось 10 000 раковин!
Его добавляли в тесто, чтобы подчеркнуть статус фараонов и жрецов. Но самое шокирующее — этот хлеб был... несъедобным.
Его использовали в ритуалах, а позже — как символ власти.
Сейчас технологию утратили, но ученые бьются над разгадкой.
Кто знает, может, скоро фиолетовые булки снова войдут в моду?..
