Чтобы придать сырному рулету большую пикантность, я засолила семгу с добавлением апельсина. Получилась очень оригинальная закуска.
Состав:
- 500 г мягкого сыра
- 300 г малосоленой семги, форели или другой красной рыбы
- маленький пучок укропа
Как приготовить сырный рулет с семгой
Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать. Малосоленую рыбу нарезать тонкими ломтиками.
Сыр надо заранее вынуть из холодильника, чтобы он был теплым. Холодный сыр будет дольше плавиться. Для такого рулета я использую моцареллу.
Завернуть его плотно в пищевую пленку и положить в горячую воду минут на 20. Если сыр все же не прогреется внутри и будет плохо раскатываться, положите его в воду еще раз.
Теплый сыр надо поместить на пленку и раскатать в пласт скалкой. Посыпать нарезанным укропом, уложить сверху семгу и свернуть плотно рулет. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник.
Сырный рулет нарезать на ломтики, уложить на блюдо и украсить зеленью, маслинами, оливками.