В этом разделе мы разберемся, что такое товарное и потребительское сельское хозяйство. В странах с развитой экономикой аграрное производство находится на уровне, позволяющем формировать 75 % общей стоимости продуктов питания. Кроме того, этот сектор обеспечивает около 20 % занятости трудоспособного населения. Рассматривая, что такое сельское хозяйство, следует определить его базовые виды.
Основные составляющие товарного аграрного производства:
- интенсивное растениеводство с чередованием культур;
- высокопродуктивное животноводство с производством кормов;
- выращивание фруктов и овощей;
- разведение скота на пастбищах.
Элементы потребительского сельского хозяйства:
- пахотное и ручное возделывание земли;
- пастбищное животноводство;
- полу- и кочевое скотоводство;
- традиционное собирательство;
- охота и рыболовство.
В капиталистических государствах с развитой экономикой доминирует товарное сельское хозяйство. Под влиянием научно-технического прогресса аграрная деятельность достигла высоких показателей по внедрению механизации, автоматизации и микроэлектроники, сделано множество достижений химической промышленности, селекции, генетики и биотехнологий.
Сельское хозяйство в этих странах превратилось в агробизнес, включающий переработку, хранение, транспортировку и продажу агропродукции, а также производство оборудования и удобрений. В таких условиях оно приобретает индустриальный облик.
В развивающихся странах товарное и потребительское сельское хозяйство присутствуют одновременно.
В первом случае речь идет о крупных плантациях и фермах, которые ориентированы как на внутренний, так и на международный рынок и расположены в регионах с благоприятными условиями для выращивания определенных культур.
При этом в развивающихся государствах доминирует потребительское сельское хозяйство, ориентированное на растениеводство. В секторе с небольшим разнообразием продукции работают сотни миллионов малых хозяйств, выращивающих культурыдля удовлетворения нужд потребления.
В отдельных государствах была осуществлена «зеленая революция», поспособствовавшая трансформации аграрного сектора за счет внедрения достижений в области агротехники. Такое явление можно назвать одной их форм проявления научно-технического прогресса. В основе «зеленой революции» лежат три ключевых фактора:
- выведение новых быстрорастущих сортов злаков;
- развитие систем искусственного полива;
- активное использование современного аграрного оборудования, удобрений и химических средств защиты растений.
Такая трансформация сектора способствовала росту продовольственного производства и урожайности зерновых. В то же время, «зеленая революция» привела к усилению социального разделения в сельской местности и вызвала ряд негативных последствий для экологии.