🌤 Вступление
Каждое воскресное утро у нас дома пахло блинами. Бабушка жарила их с самого рассвета — тонкие, с кружевной корочкой, чуть сладкие. Этот рецепт — не модный и не новый. Он просто работает. Потому что настоящие домашние блины — это всегда маленький праздник.
🛒 Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
- Масло растительное — 2 ст. ложки (в тесто) + для жарки
👩🍳 Как приготовить:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
- Влейте половину молока и перемешайте.
- Постепенно добавьте муку, перемешивая венчиком, чтобы не было комков.
- Добавьте оставшееся молоко и растительное масло. Тесто должно быть как жидкая сметана.
- Разогрейте сковороду, смажьте каплей масла и жарьте блины на среднем огне — по 1 минуте с каждой стороны.
🥄 Советы:
- Первый блин можно пожертвовать — он «притирает» сковороду.
- Если тесто получилось густое — добавь немного молока.
- Чтобы блины не рвались — дай тесту постоять 10 минут.
🍯 С чем подать:
- Классика: сметана, сгущёнка, варенье.
- Заверни творог с изюмом — и получится десерт.
- А если свернуть с жареными грибами — и ужин готов.
💬 Личное:
Я готовлю эти блины для дочери. И каждый раз слышу: «Мам, можно ещё?» Думаю, это лучший комплимент.
📌 Заключение:
Время идёт, а простые домашние рецепты не стареют. Этот — один из них. Попробуйте, и, возможно, он тоже станет вашим семейным воскресным ритуалом.