🥞 Блины на молоке — тот самый вкус, как в детстве

🌤 Вступление

Каждое воскресное утро у нас дома пахло блинами. Бабушка жарила их с самого рассвета — тонкие, с кружевной корочкой, чуть сладкие. Этот рецепт — не модный и не новый. Он просто работает. Потому что настоящие домашние блины — это всегда маленький праздник.

🛒 Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — щепотка
• Масло растительное — 2 ст. ложки (в тесто) + для жарки

👩‍🍳 Как приготовить:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
2. Влейте половину молока и перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку, перемешивая венчиком, чтобы не было комков.
4. Добавьте оставшееся молоко и растительное масло. Тесто должно быть как жидкая сметана.
5. Разогрейте сковороду, смажьте каплей масла и жарьте блины на среднем огне — по 1 минуте с каждой стороны.

🥄 Советы:

• Первый блин можно пожертвовать — он «притирает» сковороду.
• Если тесто получилось густое — добавь немного молока.
• Чтобы блины не рвались — дай тесту постоять 10 минут.

🍯 С чем подать:

• Классика: сметана, сгущёнка, варенье.
• Заверни творог с изюмом — и получится десерт.
• А если свернуть с жареными грибами — и ужин готов.

💬 Личное:

Я готовлю эти блины для дочери. И каждый раз слышу: «Мам, можно ещё?» Думаю, это лучший комплимент.

📌 Заключение:

Время идёт, а простые домашние рецепты не стареют. Этот — один из них. Попробуйте, и, возможно, он тоже станет вашим семейным воскресным ритуалом.