«Осторожно, нитраты!»
Яков Новоселов рассказал об опасности ранних арбузов
На полках магазинов и прилавках киосков «фрукты-овощи» стали появляется первые арбузы. Кандидат медицинских наук Яков Новоселов рассказал КПРФНск о том, почему не стоит покупать арбузы раньше середины августа.
— Арбуз — безусловно, популярная, вкусная и очень востребованная ягода, но, как и любое другое растение, он имеет свои сроки роста, развития и созревания, — рассказывает Яков Новоселов. — Бахчевые культуры в России и Казахстане начинают созревать к середине августа. Соответственно в мае не может быть и речи о том, что арбузы Волгограда, Астрахани, Ставрополя или Краснодара могут быть натуральными, полезными или хотя бы безопасными.
Арбузы могут поставляться из Узбекистана, Таджикистана и других более южных стран. Но для торговцев намного выгоднее вырастить их с помощью технологий ускорения роста и созревания, используя химические вещества — нитраты, нитриты, опасные для человека. Именно поэтому мы каждый год читаем в СМИ об отравлениях арбузами, в том числе, с летальным исходом.
— В России сегодня полностью уничтожена советская система государственного контроля за качеством пищевых продуктов. Это касается не только арбузов, но и молока, и хлеба, и всего остального. Граждане остались один на один с алчными торговцами и коммерсантами. Нас никто не защищает.
Яков Новоселов советует вести себя разумно и ответственно: покупать арбузы ближе к концу лета.
— Сейчас на прилавках натуральных арбузов просто быть не может. Даже если вы лично любите играть в «русскую рулетку», и для вас сладкая ягода важнее, чем жизнь и здоровье, подумайте о своих детях. Хорошо, если употребление в пищу нитратных арбузов окончится слабеньким отравлением, но велика вероятность тяжелых последствий: попадание в реанимацию, а иногда и смерть.
Эксперт рассказал о трех признаках опасности арбузов:
❌ Если вы разрезали арбуз и тяжи (прожилки) возле корочки не белые, а желтоватые или коричневые — значит, он напичкан нитратами, нитритами.
❌ У натурального арбуза обязательно должно быть на боку земляное пятно. Оно может быть светло-коричневого или жёлтого цвета. Если пятно белое, арбуз созревал где-то в трюме корабля или в кузове фуры. Если пятна нет, значит, его растили в искусственных условиях с использованием нитратов. Такие арбузы не берём!
❌ Можно опустить кусочек мякоти в холодную воду, если она окрасится розовым или красным цветом — в арбуз добавлены красители. В норме вода должна слегка помутнеть из-за растворившегося в ней сахара.
