Ароматная запеканка с фаршем, грибами и картофельным пюре

Отличный вариантом для семейного ужина или сытного обеда

Это блюдо - идеальное сочетание нежного картофельного пюре, ароматного мясного фарша с грибами и аппетитной запеченной сырной корочки. Такая запеканка станет отличным вариантом для семейного ужина или сытного обеда. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт настоящей находкой для любой хозяйки!

Насладитесь каждым кусочком этой вкуснейшей запеканки!

Ингредиенты:

• Фарш (говяжий, свиной или смешанный) - 400-500 г
• Грибы (шампиньоны или любые другие) - 300 г
• Картофель - 800 г - 1 кг
• Лук репчатый - 1 шт. (средний)
• Молоко - 100-150 мл
• Сливочное масло - 50 г + для смазывания формы
• Сыр твердый - 100-150 г
• Растительное масло - для жарки
• Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
• Зелень (петрушка) - для подачи (по желанию)

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Подготовка картофельного пюре

1. Картофель очисти, нарежь крупными кубиками и отвари в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут).
2. Слей воду и разомни картофель в пюре.
3. Добавь горячее молоко и сливочное масло. Тщательно перемешай до однородной консистенции.
4. Посоли, поперчи и добавь щепотку мускатного ореха. Перемешай еще раз. Отставь в сторону.

Шаг 2: Подготовка фарша и грибов

1. Лук очисти и мелко нарежь.
2. Грибы промой, обсуши и нарежь пластинками или небольшими кусочками.
3. Разогрей сковороду с растительным маслом. Обжарь лук до золотистого цвета.
4. Добавь фарш к луку и обжаривай, разбивая комочки лопаткой, до тех пор, пока он не изменит цвет. Посоли и поперчи по вкусу.
5. Добавь нарезанные грибы к фаршу и жарь еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими и не выпустят жидкость. Если необходимо, добавь еще немного растительного масла.

Шаг 3: Сборка запеканки

1. Разогрей духовку до 180°C (350°F).
2. Смажь форму для запекания сливочным маслом.
3. Выложи на дно формы обжаренный фарш с грибами и равномерно распредели.
4. Сверху равномерно распредели картофельное пюре, разравнивая поверхность ложкой или лопаткой.
5. Натри твердый сыр на крупной терке и посыпь им картофельное пюре сверху.

Шаг 4: Запекание

1. Поставь форму с запеканкой в разогретую духовку.
2. Запекай в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока верх запеканки не подрумянится, а сыр не расплавится и не станет золотистым.

Шаг 5: Подача

1. Достань готовую запеканку из духовки и дай ей немного остыть перед подачей.
2. По желанию посыпь свежей нарезанной петрушкой.

Советы:

• В фарш можно добавить мелко нарезанный чеснок для более насыщенного аромата.
• Для более сливочного вкуса в картофельное пюре можно добавить немного тертого пармезана.
• Вместо твердого сыра можно использовать моцареллу или другой сыр, который хорошо плавится.
• Если вы любите более пикантные блюда, в фарш можно добавить немного острого перца чили или паприки.
• Запеканку можно приготовить порционно в небольших формочках.

Приятного аппетита!