Лето — прекрасный повод насладиться свежими ягодами и фруктами. Традиционно май и июнь связаны с сезоном клубники. Однако к ее выбору в магазине стоит подходить с осторожностью. Есть некоторые виды, которые опасны для здоровья.
Излишне блестящая клубника, привлекающая покупателя своим видом, может быть обработана опасными химическими веществами. При этом незначительные признаки присутствия плесени на ягодах говорят о возможном наличии токсичных веществ. Подробностями с «Лентой.ру» поделилась директор Центра компетенций Роскачества в области пищевой безопасности Елена Спеценко.
«Первое, на что стоит обратить внимание, — это внешний вид ягод. Слишком глянцевые, будто лакированные плоды могут быть обработаны химикатами, продлевающими срок хранения, но вредными для организма. Насторожить должны и следы плесени. Это означает, что ягоды уже начали портиться и могут содержать опасные токсины. Темные пятна, вмятины и повреждения на поверхности также говорят о неправильном хранении или начале гниения», — уточняет Спеценко.
Еще один критерий при выборе сезонной ягоды — аромат. Свежая клубника имеет насыщенный и сладкий оттенок. А вот все что связано с группой кислых или горьких ароматов, указывает на испорченность товара.
«Консистенция тоже имеет значение: перезревшая клубника становится слишком мягкой, водянистой, теряет упругость, а в такой среде быстро размножаются бактерии. Кроме того, стоит осмотреть ягоды на наличие следов от насекомых или других повреждений. Это может говорить о возможном заражения личинками или микроорганизмами», — подытожили в Роскачестве.
Ранее Общественная служба новостей прояснила, в майских арбузах может содержаться повышенное число нитратов. Подробности читайте в материале.