Курица – один из самых распространенных видов мяса в рационе наших домашних питомцев. В этой статье мы разберем питательность курицы и ее субпродуктов, развеем популярные мифы и выясним, почему курица заслуживает места в меню ваших четвероногих друзей.
1. Питательность мяса и субпродуктов: что, кому и сколько?
Курица по праву считается диетическим мясом благодаря своей невысокой жирности. Даже целая тушка с кожей содержит всего около 219 ккал. Самая постная часть – филе грудки (124 ккал), а самой калорийной является спинка (319 ккал).
Польза куриного мяса:
Легкоусвояемый жир: Куриный жир мягкий и легко усваивается организмом, в отличие от более тугоплавких жиров говядины или баранины.
Богатый витаминный состав: Мякоть курицы насыщена полезными витаминами.
Мягкие кости: Кости бройлерных кур и цыплят, забитых в раннем возрасте (1.5-2.5 месяца), достаточно мягкие и легко перевариваются даже щенками.
Рекомендации по кормлению:
Крупным собакам: Можно скармливать цельные тушки и полутуши. Кости в мясной оболочке безопасны, так как у молодых птиц они мягкие.
Собакам мелких пород и щенкам: Идеально подходят шеи, головы и спинки. Для начала их можно слегка отбивать. Крылышки и голени – только для собак, которые хорошо грызут и не склонны к заглатыванию.
Для набора веса: Увеличьте долю спинок, голов, шей и добавьте кожи. Эти части способствуют набору массы. Соотношение мясокостных частей (шеи, головы, спины) к мякоти и субпродуктам может составлять до 50%, а кожи – 20-30%.
Желудки: Можно давать без ограничений, но в больших количествах могут вызывать послабление стула.
Печень: Ценный витаминный продукт. Давайте 2-3 раза в неделю, составляя 15-25% от общего рациона. Если печень вызывает послабление, можно давать ее ежедневно, но в меньших количествах (около 5%).
Сердца: Кровенаполненный орган, который можно добавлять в рацион в количестве 20-50% к мясокостным частям и мясу, наблюдая за переносимостью.
Шеи и головы: Самые безопасные и легкоусвояемые кости. Отличный вариант для приучения щенков и собак, переходящих на сырое питание, к костной составляющей рациона. Начинайте с 10% от общего рациона, постепенно увеличивая до 30% и более. Можно использовать куриные шеи и головы как мясокостную часть к говядине, баранине или другим видам мяса.
2. Развеивание мифов о курице-бройлере
Каждый из нас, вероятно, слышал, читал или видел в разоблачительных передачах истории о том, как курицу накачивают гормонами, обкалывают антибиотиками и вымачивают в хлоре.
Миф №1: Курицу накачивают гормонами роста.
Это утверждение – одно из самых распространенных и, к счастью, абсолютно не соответствующее действительности. Современные породы кур, выведенные с помощью биоинженерии, обладают естественной высокой скоростью роста. Им требуется лишь качественное, сбалансированное питание для достижения нужных показателей.
Применение гормонов роста в птицеводстве не только экономически невыгодно (гормоны дороги и не дают мгновенного эффекта), но и контрпродуктивно.
Миф №2: Курицу обкалывают антибиотиками, которые остаются в мясе.
Антибиотики, как и в любом животноводстве, применяются в птицеводстве для профилактики и лечения заболеваний. Однако, это делается курсами и добавляется в воду для питья. Используются, как правило, антибиотики легкой, пенициллиновой группы, которые не накапливаются в мышечных тканях и быстро выводятся из организма птицы.
Более того, существуют строгие нормы СанПиН, предписывающие прекращать дачу антибиотиков за определенное время до забоя. Это гарантирует, что в мясе не останется никаких вредных остатков.
Миф №3: Тушки кур вымачивают в хлоре для обеззараживания.
Использование хлора для обработки тушек – это устаревший метод, который сегодня практически не применяется.
Плюсы употребления куриного мяса:
Отличный источник белка: Курица – это питательный и легкоусвояемый белок.
Доступность: Куриное мясо продается повсеместно, от крупных супермаркетов до небольших магазинов, что делает его доступным для каждого.
3. Курица и аллергия: развеиваем заблуждения
Владельцы собак часто сталкиваются с проблемой аллергии у своих питомцев. И, как это часто бывает, вокруг этой темы рождается множество мифов и заблуждений. Один из самых распространенных – это убеждение, что курица является самым аллергенным мясом для собак. Давайте разберемся, насколько это соответствует действительности, и почему такое мнение может быть ошибочным.
Почему же тогда курица так часто ассоциируется с аллергией?
Здесь кроется ключевое различие, которое многие упускают из виду: качество и происхождение куриного белка.
- Курица в промышленных кормах: Многие сухие корма для собак содержат в своем составе куриный белок в различных формах – мука, гидролизат, или даже просто "мясо птицы". Часто это не самое высокое качество сырья, которое может быть подвергнуто интенсивной обработке. Именно такой куриный белок, особенно в сочетании с другими потенциальными аллергенами в составе корма (теми же крупами), может вызывать негативные реакции у чувствительных собак. Организм собаки может реагировать не столько на сам белок курицы, сколько на продукты его распада, добавки или другие компоненты корма.
- Натуральная, сырая курица: Натуральная, свежая, сырая курица – это совершенно другой продукт. Если собака не имеет индивидуальной непереносимости именно этого вида мяса, то натуральная курица, как правило, переносится гораздо лучше. Важно понимать, что организм собаки, получающий сбалансированное питание из натуральных ингредиентов, имеет меньше шансов на развитие аллергической реакции, чем организм, питающийся промышленным кормом с неизвестным составом.
Индивидуальная реакция – ключ к пониманию.
Важно помнить, что аллергия – это всегда индивидуальная реакция организма. То, что вызывает аллергию у одной собаки, может быть абсолютно безопасным для другой. Если у соседской собаки наблюдается аллергия на курицу, это не означает, что у вашей собаки будет такая же реакция.
Друзья, приглашаем вас ознакомиться с подборками статей о роли мяса в рационе кошек и собак.